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EN OPTION: PÂTES
Le set à pâtes est composé de trois
accessoires, à savoir des rouleaux-
découpeurs pour lasagnes, taglia-
telles et spaghettis.
Pour faire des spaghettis ou des
tagliatelles, il faut aussi utiliser le
rouleau-découpeur pour lasagnes pour fabriquer des feuilles de pâte à l’avance.
PRÉPARATION DES PÂTES
Recette de base
500 g de farine
4 œufs
une pincée de sel
2,5ml de l’huile
éventuellement de l’eau
Pour des pâtes complètes vous remplacez la farine normale par de la farine
complète.
Pour des pâtes rouges vous n’utilisez que 3 œufs et vous ajoutez 75 g de purée
de tomates.
Versez les ingrédients dans le bol mélangeur.
Mélangez à l’aide du crochet à pâte à vitesse 1-2 pendant 2 à 3 minutes, en ajou-
tant de l’eau, si le mélange est trop sec.
Eteignez votre robot de cuisine et pétrissez la pâte à la main, jusqu’à obtenir une
belle masse lisse.
Enveloppez la pâte et laissez reposer pendant 15 minutes.
Connectez le rouleau-découpeur au point de raccordement pour accessoires.
Utilisez d’abord le rouleau-découpeur pour lasagnes pour fabriquer des feuilles de
pâte.
Introduisez ensuite ces feuilles de pâte dans le rouleau-découpeur pour spaghettis
ou tagliatelles.
Remplissez une grande casserole aux trois quarts d’eau et d’une pincée de sel.
Ajoutez éventuellement de l’huile d’olive pour éviter que les pâtes collent en-
semble.
Portez à ébullition l’eau et ajoutez les pâtes. Laissez cuire doucement pendant 2 à
4 minutes, selon votre préférence personnelle.
NETTOYAGE
Nettoyez le set à pâtes avec un chiffon humide et séchez-le à fond.
Ne l’immergez pas dans de l’eau ou ne le lavez pas au lave-vaisselle.
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