Bedienungsanleitung Domo DO9171SP My Vegetable (Seite 23 von 24) (Deutsch, Englisch)

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Salad with Balsamic

vinegar and figs

Salat mit Balsamico und Feigen

INGREDIENTS:

• 1 cucumber • 50 g hazel nuts • 30 g basil

leaves • 40 g water cress leaves • a few

radicchio leaves • a couple of oak leaf

lettuce leaves • 6 figs (fresh or dried)

FOR THE DRESSING:

• 1.5 tbsp olive oil • 1 tbsp balsamic vine-

gar • 1/4 tsp cinnamon • pepper and salt •

balsamic cream

PREPARATION:

1. Cut 1 cucumber into strings and set

aside. 2. Roast the hazel nuts in a dry

pan and chop them coarsely. 3. Prepare

the dressing: in a bowl, mix the olive oil,

vinegar, cinnamon and pepper and salt

together. 4. Add the coarsely cut pieces

of basil, the water cress, radicchio and

the lettuce leaves to a bowl and mix

with the dressing. 5. Arrange the lettuce

on the plates and place the cucumber

strings on top. 6. Cut the figs lengthwise

into 4 or 6 sections and divide them

among the plates. 7. Just prior to serv-

ing, pour the balsamic cream over the

salad and serve with the chopped hazel

nuts.

· FOR 4 PERSONS -

FÜR 4 PERSONEN ·

ZUTATEN:

• 1 Gurke • 50 g Haselnüsse • 30 g Basili-

kumblätter • 40 g Brunnenkresseblätter

• einige Radicchioblätter • einige Blätter

vom Eichenblattsalat • 6 Feigen (frische

oder getrocknete)

FÜR DAS DRESSING:

• 1,5 EL Olivenöl • 1 EL Balsamicoessig •

1/4 TL Zimt • Pfeffer und Salz • Balsami

cocreme

ZUBEREITUNG:

1. Schneiden Sie 1 Gurke zu Streifen

und stellen Sie diese beiseite. 2. Rösten

Sie die Haselnüsse ohne Zugabe von

Öl in einer Pfanne und hacken Sie die

se anschließend grob. 3. Bereiten Sie

das Dressing zu: Schlagen Sie in einer

Schüssel das Olivenöl, den Essig, den

Zimt sowie Pfeffer und Salz. 4. Geben

Sie den in grobe Stücke geschnitten

Basilikum, die Brunnenkresse, den Ra

dicchio und den Eichenblattsalat in eine

Schüssel und vermischen Sie diese mit

dem Dressing. 5. Ordnen Sie den Salat

auf den Tellern an und geben Sie die

GurkenStreifen darüber. 6. Schneiden

Sie die Feigen in Längsrichtung in 4 oder

6 Teile und verteilen Sie diese auf den

Tellern. 7. Geben Sie vor dem Servieren

die Balsamicocreme und die gehackten

Haselnüsse über den Salat.

COLD

PREPARATION

KALTE

ZUBEREITUNG

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