Bedienungsanleitung Domo DO9172SP MyVegetable (Seite 16 von 24) (Deutsch, Englisch)

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Crispy salad with

mango sauce

Knuspriger Salat mit

Mangosoße

INGREDIENTS:

• 1 mango, peeled and cut into cubes •

250 ml fresh pineapple juice • 1 pinch of

chilli powder • 1 tsp fresh ginger-race,

finely chopped • 1 tsp sesame oil •

1/2 celeriac • 1/2 cucumber • 1 thick broc-

coli stalk • 2 tbsp mixed seeds • 1 handful

of coriander, coarsely chopped • rocket

PREPARATION:

1. Set aside a few cubes of mango for

garnish. 2. Put the remaining mango in

the blender, together with the pineap-

ple juice, chilli powder, ginger root and

sesame oil, and mix it until smooth. Set

this sauce aside. 3. Cut the celeriac, cu-

cumber and broccoli stalk into strings. 4.

Put the vegetable noodles in a bowl and

pour a portion of the mango sauce on

the noodles. Store the rest in the fridge.

5. Arrange the rocket on the plates, put

the vegetable noodles on top and pour

the sauce over the noodles as desired. 6.

Finish off with the seeds, the coriander

and the cubes of mango.

· FOR 4 PERSONS -

FÜR 4 PERSONEN ·

ZUTATEN:

• 1 Mango, geschält und in Würfel ge-

schnitten • 250 ml frischer Ananassaft •

1 Prise Chilipulver • 1 TL frischer Ingwer,

fein gehackt • 1 TL Sesamöl • 1/2 Knol

lensellerie • 1/2 Gurke • 1 dicker Strunk

eines Brokkoli • 2 EL gemischte Samen

• 1 Handvoll Koriander, grob gehackt •

Rucola

ZUBEREITUNG:

Stellen Sie einige Mangowürfel zur

späteren Garnierung zur Seite. 2. Geben

Sie die restlichen Mangowürfel mit dem

Ananassaft, dem Chilipulver, dem Ingwer

und dem Sesamöl in einen Mixer und

mixen Sie alles zu einer glatten Mischung.

Stellen Sie die Soße beiseite. 3. Schnei

den Sie den Knollensellerie, die Gurke

und den Strunk des Brokkoli in Streifen.

4. Geben Sie die Gemüsenudeln in eine

Schüssel und gießen Sie einen Teil der

Mangosoße über die Nudeln. Bewahren

Sie den Rest im Kühlschrank auf. 5. Ver

teilen Sie den Rucola auf den Tellern mit

den Gemüsenudeln und gießen Sie die

verbliebene Soße nach Wunsch über die

Nudeln. 6. Mit den Samen, dem Koriander

und den Mangowürfeln dekorieren.

COLD

PREPARATION

KALTE

ZUBEREITUNG

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