Hinweise zum Garen mit Mikrowellen
Explosionsgefahr!
Garen Sie Lebensmittel mit Häuten oder fester
Schale, wie z. B. Eigelb, Kartoffeln, oder Hähnchen-
leber nur, wenn Sie die Haut oder Schale einige Male
mit einer Gabel eingestochen haben.
Garen Sie keine Eier mit Schale, da sie sonst explo-
dieren. Auch pochierte Eier können während des
Garens explodieren.
Vergiftungsgefahr!
Garen Sie Lebensmittel stets vollständig. Nur so
stellen Sie sicher, dass keine gesundheits-
schädlichen Bakterien vorhanden sind. Achten sie
darauf, dass auch die innersten Bereiche von Gargut
gar sind. Überprüfen Sie dies mit einem Thermo-
meter, das für Mikrowellen geeignet ist.
Die nötige Garzeit richtet sich nach der gewählten
Mikrowellen-Leistung und nach Art und Menge des
Lebensmittels, sowie nach der Größe der einzelnen
Stücke. Je größer die Menge und je größer die Stücke
sind, desto länger ist die Garzeit.
Hinweise:
Bei Lebensmitteln aus dem Kühlschrank oder bei tief-
gekühlten Lebensmitteln verlängern sich die Garzeiten.
Lassen Sie Lebensmittel nicht zu lange garen. Wählen
Sie zunächst die kürzere der angegebenen Garzeiten.
Prüfen Sie den Garzustand und garen Sie, falls nötig, für
2 bis 3 weitere Minuten.
Lassen Sie die Lebensmittel vor dem Servieren etwa
1 Minute stehen. So verteilt sich die Wärme gleich-
mäßiger und die Temperatur erhöht sich noch etwas.
Um Vergiftungen zu vermeiden, müssen Lebensmittel-
Stücke auch im Inneren völlig gegart sein. Dazu müssen
im Inneren Mindest-Temperaturen erreicht werden, die
Sie mit einem Thermometer, das für Mikrowellen
geeignet ist, kontrollieren können. Bei Fleisch müssen
71 °C erreicht werden, bei unzerteiltem Geflügel 82 °C,
bei zerteiltem Geflügel 77 °C und bei Eierspeisen 71 °C.
Garen Sie große Fleisch-Stücke bei mittlerer Leistung.
So vermeiden Sie, dass äußere Bereiche der Stücke
bereits verkocht sind, während die inneren noch nicht gar
sind.
Garen Sie Geflügel mit Füllung nicht im Mikrowellenofen,
da sich Geflügel und Füllung zu verschieden schnell
erhitzen.
