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HET GEBRUIK VAN DE HANDMIXER
DE TOEBEHOREN EN HET GEBRUIK
De Ballongarde
De ballongarde is een genot om mee te werken, en weet met succes eiwitten en room te
kloppen. Het is het perfecte instrument om lichte ingrediënten luchtig te krijgen. Gebruik
deze ballongarde voor hete, koude en bevroren soufflés en om eiwitten op te kloppen voor
licht deeg, schuimgebak en mousses.
Slagroom kloppen is met deze ballongarde in zeer korte tijd voor elkaar.
De Deeghaken
Gebruik de deeghaken voor de diverse soorten deegrecepten waarin gebruik wordt gemaakt
van zachte boter of olie, en voor brooddeeg met olijfolie. Deze deeghaken mixen het deeg
grondig en snel.
De Gardes
De Dualit handmixer is een sterk apparaat en de gardes kunnen een zwaar mengsel soepel
maken, klontjes uit een saus halen, de ingrediënten voor cake mixen of eieren en suiker
mixen voor het bereiden van een custardpudding en ijs. Mayonaise maken is vanaf nu ook
heel eenvoudig.
SNELHEIDSINSTELLINGEN
Houd volgend schema aan bij het instellen van een snelheid.
Snelheid
Functie
0
Uit
Stand voor standby en opbergen.
Let op: de toebehoren kunnen pas worden verwijderd als deze stand is geselecteerd
1
Mengen
Voor het mengen van vloeistoffen of het kneden/mixen van deeg
2
Roeren
Voor het bereiden van sauzen, jus en pudding
3
Mixen
Voor het bereiden van beslag en mixen
4
Slaan
Voor het kloppen van boter en suiker, het maken van biscuitdeeg, cakemix en glazuur
5
Kloppen
Voor het bereiden van lichte en luchtige mengsels, het kloppen van slagroom,
opschuimen van eiwitten en aardappelpuree
Wanneer tijdens het proces, ingrediënten worden toegevoegd, kan de consistentie of de dikte van
het mengsel veranderen en kan het nodig zijn de snelheid aan te passen.
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