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TEMPERATURE DI RISCALDAMENTO OTTIMALI
La guida riportata di seguito presenta le temperature ideali per le diverse bevande calde.
Tutti i tipi di caffè richiedono la stessa temperatura, mentre per i tè le temperature devono
essere diverse in quanto le foglie di alcuni tipi di tè sono più delicate di altre. Se presenti,
attenersi alle istruzioni relative alla temperatura allegate alla bevanda desiderata.
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ PERFETTO
Dualit consiglia di utilizzare il ltro Dualit Drip Through Coffee Filter con un ltro di carta
n. 4. Se si utilizza il Macinacaffè a mano Dualit, consigliamo di utilizzare l’impostazione di
macinatura 10.
Aggiungere 7 - 15 g per tazza di
caffè macinato con impostazione
ne-media, in base al gusto. La
texture deve ricordare il sale
da tavola o lo zucchero ne.
Acquistando nei negozi, cercare
i caffè indicati per “Tutti i tipi
di macchine da caffè”, “French
Press” o “Caffè ltro”.
Continuare ad aggiungere acqua,
sempre lentamente, circa 50 ml
alla volta, lasciando che tutta l’ac-
qua passi attraverso il caffè prima
di aggiungerne ancora.
Per la preinfusione, impostare
la temperatura su 93°C/200°F,
quindi versare una piccola quan-
tità di acqua sul caffè.
Controllare il livello di
riempimento delle tazze e
smettere di versare quando la
tazza è piena per circa ¾/250 ml.
Il processo dovrebbe richiedere
in tutto 2-3 minuti.
Attendere alcuni secondi, quindi
versare lentamente l’acqua calda
sopra il caffè con un movimento
circolare, assicurandosi di coprire
tutti i granelli macinati. I granelli
formeranno una schiuma. Farla
evaporare prima di aggiungere
altra acqua. Non riempire mai
sopra l’indicatore di livello
massimo/1 cm sotto il bordo del
ltro di carta; in caso contrario,
i granelli di caffè niranno nella
bevanda.
4.A
4.D
4.B
4.E
4.C
CAFFÈ / INFUSI TEMPERATURES
CAFFÈ 90-96°C (195-205°F)
TÈ NERO (ENGLISH BREAKFAST) 90-100°C (195-212°F)
TÈ EARL GREY 90-95°C (195-203°F)
TÈ ALLA MENTA 90-95°C (195-203°F)
TISANE 90-100°C (195-212°F)
TÈ OOLONG 80-90°C (176-195°F)
TÈ VERDE 75-80°C (167-176°F)
TÈ GIALLO 70-75°C (158-167°F)
TÈ BIANCO 65-70°C (149-158°F)
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