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Nederlands
OPTIMALE OPSCHENKTEMPERATUREN
Volg de leidraad hieronder voor het bereiden van verschillende warme drankjes.
Voor alle kofesoorten geldt dezelfde opschenktemperatuur, maar bij thee kan deze
verschillen, omdat sommige theebladeren delicater zijn dan andere. Als uw drankje andere
bereidingsinstructies heeft, volg deze dan.
HOE MAAKT U DE PERFECTE POUR-OVER KOFFIE
Dualit raadt aan om het Dualit Drip Through kofelter met lterzakje nr. 4 te gebruiken.
Als u een Dualit handkofemolen gebruikt, dan raden we aan om maalinstelling 10 te
gebruiken.
Voeg 7–15 g middeljn gemalen
kofe toe per kopje, afhankelijk
van de smaak. De gemalen kofe
moet de textuur hebben van
tafelzout/jne suiker. Als u kant-
en-klaar kofe koopt, gebruik er
dan kofe met de vermelding
“Geschikt voor alle kofezetters”,
“Franse maling” of “Filterkofe”.
Ga door met het langzaam
opschenken van meer water,
ongeveer 50 ml per keer, zodat
het water door de kofe kan
stromen voordat u meer water
opschenkt.
Stel de temperatuur in op
93°C/200°F en giet een klein
beetje water over de kofe om
te laten intrekken.
Houd het vulniveau van de
kopjes in de gaten en stop met
schenken als ze ongeveer ¾ vol
zijn (250 ml per kopje). Het hele
opschenkproces moet tussen 2-3
minuten duren.
Wacht enkele seconden en
giet dan langzaam met een
cirkelvormige beweging het
hete water over de kofe. Zorg
ervoor dat u alle kofe nat
wordt. De kofe zal wellen. Laat
het bezinken voordat u meer
water toevoegt. Vul nooit boven
de max. markering/1cm onder
de lip van het lterzakje, want
anders komt de kofe in uw
kopje terecht.
4.A
4.D
4.B
4.E
4.C
KOFFIE / INFUSIES TEMPERATUREN
KOFFIE 90-96°C (195-205°F)
ZWARTE THEE (ENGLISH BREAKFAST) 90-100°C (195-212°F)
EARL GREY THEE 90-95°C (195-203°F)
MUNTTHEE 90-95°C (195-203°F)
KRUIDENTHEE 90-100°C (195-212°F)
OOLONG THEE 80-90°C (176-195°F)
GROENE THEE 75-80°C (167-176°F)
GELE THEE 70-75°C (158-167°F)
WITTE THEE 65-70°C (149-158°F)
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