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Exemple de reţete
Ingrediente Instrucţiuni
Supe/Aperitive
Supă cremă de legume
250 g cartofi Spălaţi şi curăţaţi cartofii, morcovii, ţelina şi ceapa şi
tăiaţi-le în bucăţele. Adăugaţi legumele tăiate la 1/3 din
cantitatea de carne şi aduceţi la fierbere. Lăsaţi-le 10
minute.
Lăsaţi legumele şi carnea să se răcească, apoi amestecaţi
uşor la Viteza de turaţie 2. Fierbeţi restul de carne într-o
oală, adăugaţi piureul de legume şi aduceţi uşor la
fierbere.
Adăugaţi, după gust, smântână, sare şi piper.
Se adăugă zarzavatul şi se serveşte.
125 g morcovi
100 g ţelină
1 ceapă
1l carne
1cană smântănă sau
cremă
1
lingură
zarzavat mărunţit
sare, piper
Supă rece de roşii
750 g roşii Tăiaţi roşiile în cruce şi spălaţi cu apă fierbinte. Curăţaţi
roşiile şi tăiaţi-le în bucăţi mari. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-
o cubuleţe.
Adăugaţi roşiile şi ceapa în blender şi amestecaţi la
Viteza de turaţie 2 până obţineţi un piure.
Adăugaţi zeama de lămâie, uleiul şi oţetul. Adăugaţi,
după gust, sare, piper şi zahăr. Amestecaţi smântâna.
1 ceapă
3 linguri ulei de măsline
1 cană smântână
1 lămâie
2 linguri oţet aromat
1
lingură
busuioc mărunţit
sare, piper, zahăr
Supă cremă de morcovi
500 g morcovi Spălaţi şi curăţaţi morcovii şi tăiaţi-i cubuleţe. Fierbeţi
cu 1/4 l amestec de legume timp de 15 minute. Lăsaţi
să se răcească timp de câteva minute. Amestecaţi la
Viteza de turaţie 2 şi adăugaţi amestecul în oală.
Adăugaţi şi restul de legume şi încălziţi supa din nou.
Adpugaţi vinul alb şi smântâna, după gust.
1/2 l amestec de
legume
1/8 l cremă
1/8 l vin alb
antonică,
pătrunjel, sare,
piper, zahăr
822 949 412_ASB8000.book Seite 134 Donnerstag, 29. Mai 2008 8:18 08
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