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Electrolux ebm 8000 Seite 36

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I
Ricette (aggiungere gli ingredienti nell'ordine indicato)
STAMPO PER PANE
PANE BASE - impostazione: 1 e 2
Ingredienti 1 kg 750 g 500 g
Acqua 360 ml 310 ml 205 ml
Olio 2 cucchiai 1 cucchiaio e ½ 1 cucchiaio
Sale 2 cucchiaini 1 cucchiaino e ½ 1 cucchiaino
Zucchero 3 cucchiai 2 cucchiai 1 cucchiaio e ½
Latte scremato in polvere 2 cucchiai 1 cucchiaio e ½ 1 cucchiaio
Farina per pane bianco 4 bicchierini e ½ 3 bicchierini e ¼ 2 bicchierini e ¼
Lievito secco 2 cucchiaini 1 cucchiaino e ¾ 1 cucchiaino e 1/3
PANE INTEGRALE - impostazione: 3 e 4
Ingredienti 1 kg 750 g 500 g
Acqua 360 ml 310 ml 205 ml
Burro/margarina 3 cucchiai 2 cucchiai 1 cucchiaio e ½
Sale 2 cucchiaini 1 cucchiaino e ½ 1 cucchiaino
Zucchero di canna 4 cucchiai 3 cucchiai 2 cucchiai
Latte scremato in polvere 3 cucchiai 2 cucchiai 1 cucchiaio e ½
Farina per pane integrale 4 bicchierini e 1/3 3 bicchierini e ¼ 2 bicchierini
Lievito secco 2 cucchiaini e ½ 1 cucchiaino e ½ 1 cucchiaino
PANE FRANCESE - impostazione: 5
Ingredienti 1 kg 750 g 500 g
Acqua 330 ml 290 ml 165 ml
Olio d'oliva 2 cucchiai 1 cucchiaio 1 cucchiaio
Sale 1 cucchiaino e ½ 1 cucchiaino ¾ di cucchiaino
Zucchero 2 cucchiai 1 cucchiaio e ¼ 1 cucchiaio
Farina per pane bianco 4 bicchierini 3 bicchierini e ¼ 2 bicchierini e ¼
Lievito secco 2 cucchiaini 1 cucchiaino e ½ 1 cucchiaino e ¼
BRIOCHE - impostazione: 6
Ingredienti 1 kg 750 g 500 g
Acqua 310 ml 250 ml 155 ml
Olio 2 cucchiai 1 cucchiaio 1 cucchiaio
Sale 2 cucchiaini 1 cucchiaino e ½ 1 cucchiaino
Zucchero 2 cucchiai 2 cucchiai 1 cucchiaio
Latte in polvere 2 cucchiai 1 cucchiaio e ½ 1 cucchiaio
Farina per pane 4 bicchierini e ¼ 3 bicchierini 2 bicchierini e ½
Lievito secco attivo 3 cucchiaini 1 cucchiaino 1 cucchiaino
ULTRARAPIDO - impostazione: 7
Ingredienti 1 kg
Acqua 330 ml
Olio 2 cucchiai
Sale 2 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai
Latte in polvere 2 cucchiai
Farina per pane 4 bicchierini
Lievito secco attivo 2 cucchiaini
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