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Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Braten
Backofen-Funktion: Ober- und
Unterhitze oder Heissluftgrillen
Bratgeschirr
Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
Alle mageren Fleischarten empfehlen wir
im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Braten-
topf ohne Deckel braten.
3 Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1kg im Backofen zu braten.
Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das
Bratgeschirr zu geben.
Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit) wenden.
Große Braten und Geflügel während der
Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-
ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
Schalten Sie den Backofen
ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
Brattabelle
Gargut Backofen-Funktion
Einsatz-
ebene
Te mp er atur
°C
Zeit
Tiefkühlpizza Ober- und Unterhitze 3
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
Pommes frites
1)
(500 g)
Heissluft 3 200-220°C
nach Hersteller-
angaben
Baguettes Ober- und Unterhitze 3
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
Obstkuchen Ober- und Unterhitze 3
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Fleischart Menge Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Te mp e-
ratur
°C
Zeit
Min.
Rindfleisch
Schmorbraten 1-1,5 kg
Ober- und Un-
terhitze
1 200-250 120-150
Roastbeef oder Filet je cm Dicke
- innen rot
je cm
Dicke
Heissluftgrillen 1 190-200
1)
5-6
- innen rosa
je cm
Dicke
Heissluftgrillen 1 180-190 6-8
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