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Lonchas de Ternera a la Zurich
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
600 g de filete de ternera
10 g de mantequilla o margarina
50 g cebolla, bien picada
100 ml de vino blanco
espesante para salsas para
aprox.
1
/
2
I. de salsa
300 ml de nata
1 tbsp de perejil, picado
1. Cortar la ternera en tiras.
2. Engrasar el recipiente con la
mantequilla. Poner la carne y la cebolla
en el recipiente, tapar y cocinar.
Remover una vez durante la cocción.
6-9 min. 900 W
3. Añadir el vino blanco, el espesante para
salsas y la nata, remover, tapar y seguir
cocinando. Remover de vez en cuando.
3-5 min. 900 W
4. Remover la mezcla después de
cocinar, dejar reposar durante 5 min.
aprox. Adornar con perejil.
Escalope de ternera con queso
“Mozzarella”
Utensilios:Fuente rectangular llana con
tapa (unos 25 cm de longitud)
Ingredientes
150 g de queso Mozzarella
500 g de tomates en lata escurridos
4 escalopes de ternera (600 g)
20 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
20 g de alcaparras
orégano
sal, pimiental
1. Lavar la ternera, secar y aplanar con
unos golpes.
2. Triturar los tomates, añadir el ajo, el
aceite, la sal, la pimienta, las alcaparras
y el orégano, y verter sobre la ternera.
Tapar y cocinar.
15-19 min. 630 W
Dar la vuelta a las tajadas de carne.
3. Poner las lonchas de Mozzarella sobre
cada chuleta, sazonar y cocinar sin
tapar en la rejilla superior.
9-12 min. Dual Grill (630 W)
Después de cocinar, dejar reposar
durante 5 min. aprox.
