328248
24
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/45
Nächste Seite
67
Grillen met hete lucht
Bij het grillen met hete lucht een tempe-
ratuur van maximaal 200 °C instellen.
Vervolgens gaat de grill afwisselend met de
ventilator werken (convectiewerking). Deze
werkwijze maakt het gelijkmatige binnendrin-
gen van de warmte in het gerecht mogelijk,
zonder de bovenkant te langdurig bloot te stel-
len aan de directe bestraling van de grill.
Deze functie is met name geschikt voor:
de bereiding van grote stukken vlees, gevo-
gelte en hele vissen zoals forellen, makrelen of
harders.
Adviezen
Om te bakken:
Bakproducten vereisen gewoonlijk een gema-
tigde temperatuur (150°C-200°C) en daarom
is het voorverwarmen van de oven gedurende
ong. 10 minuten noodzakelijk.
Doe de ovendeur niet open, voordat 3/4 van
de baktijd verstreken is.
Zandtaartdeeg moet in de springvorm of op
het bakblik tot 2/3 van de baktijd gebakken
worden en daarna gegarneerd, voordat het kan
worden afgebakken. Deze extra baktijd hangt
af van de soort en hoeveelheid van de garne-
ring. Roerdeeg mag niet makkelijk van de le-
pel lopen. De baktijd zou door te veel vloeistof
onnodig langer duren.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd
in de oven worden geschoven, dan moet er
tussen de blokken een niveau vrijgelaten wor-
den.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd
in de oven worden geschoven, dan moeten
de blikken na ongeveer 2/3 van de baktijd van
boven naar beneden verwisseld worden en
omgedraaid worden.
Om te braden:
Neem geen braadstuk van minder dan 1 kg,
kleinere stukken kunnen tijdens het braden uit-
drogen. Donker vlees, dat van buiten goed
gebraden maar van binnen roze tot rood moet
blijven, moet bij een hogere temperatuur
(200°C-250°C) gebraden worden.
Licht vlees, gevogelte, en vis daarentegen op
een lagere temperatuur (150°C-175°C). Ingre-
diënten voor de saus alleen bij korte bereidings-
tijd al aan het begin in de braadslee doen, an-
ders pas het laatste half uur toevoegen.
Of het vlees gaar is, kunt u controleren met
een lepel: als het vlees niet ingedrukt wordt,
dan is het goed gaar. Rosbief en biefstuk, die
van binnen roze moeten blijven, moeten op een
hogere temperatuur in kortere tijd gebraden
worden.
Bij het direct op het rooster gaar laten worden
van vleesgerechten de braadslee op het on-
derste niveau schuiven om de sappen op te
vangen.
Het braadstuk minstens 15 minuten laten
staan, voordat u het aansnijdt, zodat het vlees-
vocht niet kan weglopen.
Om rookvorming in de oven te beperken, ver-
dient het aanbeveling een beetje water in de
braadslee te gieten. Om condensvorming te
voorkomen, een paar keer water toevoegen.
Borden kunnen tot zij geserveerd worden in
de oven op de laagste temperatuur warm ge-
houden worden.
Voorzichtig!
Leg geen aluminiumfolie of kook-
gerei in de oven en zet de braad-
slee of het bakblik niet op de bo-
dem van de oven, anders kan het
email van de oven door de oplopen-
de hitte beschadigd worden.
Bereidingstijden
De bereidingstijden kunnen onderling verschil-
lend zijn, vanwege de verschillende samenstel-
ling, ingrediënten en hoeveelheid vocht van de
afzonderlijke gerechten.
Noteer de instellingsgegevens van de eerste
bereidings- resp. bakprocessen, om ervaring
op te doen voor latere bereiding van gelijksoor-
tige gerechten.
Op basis van uw eigen ervaringen kunt u de
aangegeven waardes individueel aanpassen.
24

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Electrolux eob66713x wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info