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1)
Backofen vorheizen.
2)
Tiefes Blech benutzen.
9.7 Braten
Bratgeschirr
Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr (beachten Sie die Anga-
ben des Herstellers).
Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
Alle Fleischarten, die bräunen oder eine
Kruste bekommen sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
9.8 Braten mit Heißluftgrillen
Rindfleisch
Fleischart Menge
Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Schmorbraten 1 - 1,5 kg
Ober-/Un-
terhitze
1 230 120 - 150
Roastbeef
oder Filet:
Englisch
je cm Di-
cke
Heißluftgril-
len
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbeef
oder Filet: Me-
dium
je cm Di-
cke
Heißluftgril-
len
1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbeef
oder Filet:
Durch
je cm Di-
cke
Heißluftgril-
len
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Fleischart Menge
Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Schulter/Na-
cken/Schin-
kenstück
1 - 1,5 kg
Heißluftgril-
len
1 160 - 180 90 - 120
Kotelett/Spare
Ribs
1 - 1,5 kg
Heißluftgril-
len
1 170 - 180 60 - 90
Hackbraten
750 g - 1
kg
Heißluftgril-
len
1 160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1
kg
Heißluftgril-
len
1 150 - 170 90 - 120
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www.electrolux.com
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