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Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Kwarktaart Conventioneel 1 170 - 190 1:00 - 1:30
1) Oven voorverwarmen
Bakken op één ovenniveau - taarten/gebak/brood op bakplaten
Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Vlechtbrood/brood-
krans
Conventioneel 3 170 - 190 0:30 - 0:40
Kerststol
1)
Conventioneel 3 160 - 180 0:40 - 1:00
Brood (roggebrood) Conventioneel 1
- Eerst
1)
230 0:25
- Vervolgens 160 - 180 0:30 - 1:00
Roomsoezen/tom-
poezen
1)
Conventioneel 3 160 - 170 0:15 - 0:30
Koninginnenbrood
(opgerolde cake met
jam)
1)
Conventioneel 3 180 - 200 0:10 - 0:20
Kruimeltaart (droog) Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
3 150 - 160 0:20 - 0:40
Amandelcake/suiker-
taart
1)
Conventioneel 3 190 - 210 0:15 - 0:30
Vruchtentaart (op gist-
deeg/roerdeeg)
2)
Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
3 150 0:35 - 0:50
Vruchtentaart (op gist-
deeg/roerdeeg)
2)
Conventioneel 3 170 0:35 - 0:50
Vruchtencake met
kruimeldeeg
Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
3 160 - 170 0:40 - 1:20
Gistcake met delicate
garnering (bijvoor-
beeld kwark, room,
puddingvulling)
1)
Conventioneel 3 160 - 180 0:40 - 1:20
Pizza (met veel garne-
ring)
1)2)
Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
1 180 - 200 0:30 - 1:00
Pizza (dunne korst)
1)
Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
1 200 - 220 0:10 - 0:25
Ongedesemd brood Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
1 200 - 200 0:08 - 0:15
Vlaaien Hete-lucht met
ringverwarmings-
element
1 180 - 200 0:35 - 0:50
1) Oven voorverwarmen
2) Gebruik de diepe braadpan
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