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Food to be roasted
Convection with ring heating element
Oven level Temperature
°C
Time Hours:
Mins.
Meat loaf (750-1,000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Knuckle of pork (pre-cooked) (750- 1,000
g)
1 170-190 1:30-2:00
Beef
Pot roast (1,000-1,500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Roast beef or filet, per cm of thickness 1
210-230
1)
0:06-0:09 per
cm of thickness
Veal
Roast veal, 1,000 g 1 170-190 1:30-2:00
Knuckle of veal (1,500-2,000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Lamb
Leg of lamb (1,000-1,500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Saddle of lamb (1,000-1,500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Quick roast items cooked on a baking tray
Sausages 'cordon bleu' 1
220-230
1)
0:05-0:08
Small sausages 1
220-230
1)
0:12-0:15
Schnitzel or chops, crumbed 1
220-230
1)
0:15-0:20
Rissoles 1
210-220
1)
0:15-0:20
Fish (steamed)
Whole fish (1,000-1,500 g) 1 210-220 0:45-1:15
Poultry
Chicken, poulard (1-1.5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Chicken halves, (400-500 g each) 1 200-220 0:35-0:50
Chicken pieces (200-250 g each) 1 200-220 0:35-0:50
Duck (1,500-2,000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Game
Saddle of hare, leg of hare (up to 1,000 g 1
220-230
1)
0:25-0:40
Saddle of venison (1,500-2,000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Leg of venison (1,500-2,000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Preheat oven
Grill
Oven function: Grill
with maximum
temperature setting
Important! Always grill with the oven door
closed.
For grilling, use both the shelf and the tray
together.
The grilling times are guidelines.
Grilling is particularly suitable for flat pieces
of meat or fish.
Grilling table
Food to be grilled Oven level Grilling time
1st side 2nd side
Rissoles 3 12-15 mins. 9 - 12 Min.
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