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Gerecht Functie Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Plaatkoek met kwets‐
bare garnering (bij‐
voorbeeld kwark,
room, puddingvul‐
ling)
1)
Boven-/onder‐
warmte
160 - 180 40 - 80 2
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
Koekjes
Gerecht Functie Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 15 - 25 2
Short bread / Zand‐
taartdeeg / Gebakreep‐
jes
Multi hetelucht 140 20 - 35 2
Short bread / Zand‐
taartdeeg / Gebakreep‐
jes
1)
Boven-/onder‐
warmte
160 20 - 30 2
Koekjes gemaakt van
sponsdeeg
Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 2
Eiwitgebak / schuimge‐
bak
Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 2
Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 2
Koekjes gemaakt van
gistdeeg
Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 2
Klein bladerdeegge‐
bak
1)
Multi hetelucht 170 - 180 20 - 30 2
Broodjes
1)
Multi hetelucht 160 10 - 25 2
Broodjes
1)
Boven-/onder‐
warmte
190 - 210 10 - 25 2
Small cakes / Kleine
cakes
1)
Multi hetelucht 160 20 - 35 2
Small cakes / Kleine
cakes
1)
Boven-/onder‐
warmte
170 20 - 35 2
1)
Oven voorverwarmen.
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