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Gargut Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer (Min.) Ebene
anschließend 160 - 180 30 - 60
Windbeutel/Blätter‐
teig
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
190 - 210 20 - 35 2
Biskuitrolle
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
180 - 200 10 - 20 2
Streuselkuchen (trock‐
en)
Heißluft mit
Ringheizkörp‐
er
150 - 160 20 - 40 2
Mandel-/Zuckerku‐
chen
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
190 - 210 20 - 30 2
Obstkuchen (auf Hefe‐
teig/Rührteig)
2)
Heißluft mit
Ringheizkörp‐
er
150 - 170 30 - 55 2
Obstkuchen (auf Hefe‐
teig/Rührteig)
2)
Ober-/Unterhi‐
tze
170 35 - 55 2
Obstkuchen mit Mür‐
beteig
Heißluft mit
Ringheizkörp‐
er
160 - 170 40 - 80 2
Hefekuchen mit emp‐
findlichen Belägen (z.
B. Quark, Sahne, Pud‐
ding)
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
160 - 180 40 - 80 2
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Gebäck
Gargut Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer (Min.) Ebene
Mürbeteig-Plätzchen Heißluft mit
Ringheizkörp‐
er
150 - 160 15 - 25 2
Short bread/Mürbeteig‐
gebäck/Feingebäck
Heißluft mit
Ringheizkörp‐
er
140 20 - 35 2
Short bread /Mürbe‐
teiggebäck/Feinge‐
bäck
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
160 20 - 30 2
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