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kommen sollen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et-
was Flüssigkeit in das tiefe Blech ge-
ben.
Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
2/3 der Garzeit).
Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Rindfleisch
Fleischart Menge Backofen-
funktion
Ein-
schub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Schmor-
braten
1-1,5 kg Ober-/Unter-
hitze
1 230 120 - 150
Roastbeef
oder Filet
Englisch
1)
je cm Di-
cke
Heißluftgrillen 1 190 - 200 5 - 6 je cm
Dicke
Medium je cm Di-
cke
Heißluftgrillen 1 180 - 190 6 - 8 je cm
Dicke
Durch je cm Di-
cke
Heißluftgrillen 1 170 - 180 8 - 10 je
cm Dicke
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Fleischart Menge Backofen-
funktion
Ein-
schub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Schulter,
Nacken,
Schinken-
stück
1 - 1,5
kg
Heißluftgril-
len
1 160 - 180 90 - 120
Kotelett,
Schälripp-
chen
1 - 1,5
kg
Heißluftgril-
len
1 170 - 180 60 - 90
Hackbraten 750 g - 1
kg
Heißluftgril-
len
1 160 - 170 50 - 60
Schweins-
haxe (vor-
gegart)
750 g - 1
kg
Heißluftgril-
len
1 150 - 170 90 - 120
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