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Kaba kahve rengi ekmek
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Ilık Su 375 ml 450 ml
Kaba Kahve rengi ekmek
Pişirme karışımı 600 g 750 g
Kuru maya 1 Torba 1,5 Torba
Program: BROTMISCHUNG (EKMEK KARIŞIMI)
İnce örülmüş ekmek
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Ilık Su veya süt 310 ml 375 ml
Ciabatta pişirme karışımı 625 g 750 g
Kuru maya 3/4 Torba 1 Torba
Program: SCHNELL (ÇABUK)
Çilekli ekmek
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Süt 190ml 220 ml
Yumurta 3 4
Tereyağ 5 Yemek kaşığı 6 Yemek kaşığı
Şeker 5 Yemek kaşığı 6 Yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı 2,5 tatlı kaşığı
Limon kabuğu 1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
Ekmek unu 500 g 620 g
Kuru maya 3/4 Torba 3/4 Torba
Kuru çilek veya kiraz 60 g 75 g
Parçalanmış ceviz 60 g 75 g
Program: KURZ (KISA)
Tarçın kuru üzümlü ekmek
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 330 ml 450 ml
Y 3 Yemek kaşığı 4 Yemek kaşığı
Tarçın 3/4 tatlı kaşığı 1 tatlı kaşığı /1,5 tatlı kaşığı
Kahve rengi şeker 1 1/3 Yemek kaşığı 1,5 Yemek kaşığı
Kuru üzüm 80 g 110 g
Ceviz 80 g 110 g
Tuz 2 tatlı kaşığı 2,5 tatlı kaşığı
Ekmek unu 460 g 580 g
Kuru maya 3/4 Torba 3/4 Torba
Program: KURZ (KISA)
Çok tatlı ekmek
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 210 ml 270 ml
Yumurta 3 4
Y 3 Yemek kaşığı 4 Yemek kaşığı
Şeker 3 Yemek kaşığı 4 Yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı 2,5 tatlı kaşığı
Ekmek unu 460 g 580 g
Kuru üzüm 75 g 100 g
Kuru maya 3/4 Torba 3/4 Torba
Program: KURZ (KISA)
Tatil ekmeği
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 150 ml 180 ml
Süt 230 ml 300 ml
Y 3 Yemek kaşığı 4 Yemek kaşığı
Tuz 2,5 tatlı kaşığı 3 tatlı kaşığı
Şeker 5 Yemek kaşığı 6 Yemek kaşığı
Ekmek unu 580 g
Parçalanmış ceviz 80 g 110 g
Şekerlenmiş meyve 80 g 110 g
Kuru maya 3/4 Torba 3/4 Torba
Program: KURZ (KISA)
Sandeviç ekmeği
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 340 ml 460 ml
Margarin veya yağ 2 Yemek kaşığı 2,5 Yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı 2,5 tatlı kaşığı
Süt tozu 2 tatlı kaşığı 2,5 tatlı kaşığı
Şeker 4 Yemek kaşığı 5 Yemek kaşığı
Ekmek unu 500 g 620 g
Kuru maya 3/4 Torba 3/4 Torba
Program: BROTMISCHUNG (EKMEK KARIŞIMI)
Tambuğday sandeviç ekmeyi
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 450 ml 570 ml
Tambugdaz unu 500 g 620 g
Süttozu 2 Yemek kaşığı 2,5 Yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı 2,5 tatlı kaşığı
Margarin veya Tereyağ 2 Yemek kaşığı 2,5 Yemek kaşığı
Bal 3 Yemek kaşığı 4 Zemek kasigi
Kuru maya 3/4 Torba 3/4 Torba
Program: BROTMISCHUNG (EKMEK KARIŞIMI)
HAMUR HAZIRLIĞI
Hamuru TEIG (HAMUR) programında ekmek makinasında hazırlayabilirsiniz.
Ardından hamurla çalışabilir veya fırında pişirebilirsiniz.
İkinci yoğurma süresinde sinyal sesinden sonra ek maddeleri ekleyenbilirsiniz.
TEIG (HAMUR) programında pişirme seviyesinde fark yok
Hazırlanabilecek miktarları veriyoruz.
Fransız Baget
Hamur büyüklüğü NORMAL BUYUK
Su 375 ml 550 ml
Kuru ekşi hamur 25 g 50 g
Tuz 1 tatlı kaşığı 1/2 tatlı kaşığı
Şeker 1 tatlı kaşığı 1/2 tatlı kaşığı
Ekmek unu 552 g 700 g
Sert bugdaz unu 75 g 100 g
Kuru maya 3/4 Torba 1 Torba
Program: TEIG (HAMUR)
Hamur bittikten sonra hamuru 2-4 parçaya bölüp uzun parçalar oluşturun.
30-40 dakşka dinlendirin.
Bir dizi yandan hamuru çiziniz ve fırında pişiriniz.
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BA123-05-CZ-TR 1/9/04 2:03 PM Page 30
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elta-ba123

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  • Ich moechte die anleitung und rezepten auf nur auf fransoesisch wie kann ich sie landen Eingereicht am 29-9-2021 17:20

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