Bedienungsanleitung Emerio DF-107090 (Seite 27 von 55) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Schwedisch, Finnisch)

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FRYING TIPS

 When using one big basket, the maximum of food is 1300 grams.

 When using two small baskets, the maximum of food is 700 grams for each basket.

 If you want to fry deep frozen food use a maximum of 75% of the above quantities.

 Always remove excess ice from frozen products before frying.

 When using fries made from fresh potatoes: dry the fries after washing so that no water will go into the oil.

FRYING TABLE

This table shows the food product quantities and required temperature and frying times. If the instructions on

the product pack should deviate from the values shown in this table, the instructions on the pack should be

followed.

Tempe

rature

Type of product

Maximum quantity per

cycle

Frying time(minutes)

Fresh

Deep-

frozen

Fresh or

defrosted

Deep-

frozen

160°C

Home-made chips

(first frying cycle)

Fresh fish

600g

500g

9-10

10-12

170°C

Chicken wings

Cheese croquettes

Small potato fritters

Fried vegetables

(mushrooms, cauliflower)

Home –made chips

(second frying cycle)max.175°C

Deep-frozen chips max.175°C

10-12

600g

12-13

550g

10-12

9-10

2-3

9-10

12-13

10-12

9-10

5-6

180°C

Spring rolls

Chicken nuggets

Mini snacks

Meat balls(small)

Fish fingers

Mussels

Coated squid rings

Fish in batter

Shrimps

Apple rings

10-12

8-10

15-20

10-12

7-8

3-4

9-10

4-5

190°C

Potato chips

Aubergine slices

Potato croquettes

Meat/Fish croquettes

Doughnuts

Baked camembert(breaded)

Cordon bleu

Wiener Schnitzel

600g

4-5

2-4

550g

3-4

4-5

5-6

2-3

4-5

3-4

5-6

6-7

TO REPLACE THE OIL

Make sure that the deep fryer and the oil have totally cooled off before replacing the oil (remove the plug

from the socket!). Replace the oil regularly. This is definitely necessary if the oil becomes dark or takes on a

different odour. In any case, replace the oil once after every 10 times’ usage. Replace the oil all at once; do no

mix old and new oil. Discarded oil is a burden to the environment. Do not throw on the normal rubbish bin,

but follow the guidelines of the municipal waste collector in your area.

CLEANING AND MAINTENANCE

 Clean the deep fryer on both the inside and outside regularly.

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Emerio DF-107090 Seite 27

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