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FRITYRTIPS
När en stor fritöskorg används får högst 1300 gram matvaror läggas i.
När två små fritöskorgar används får högst 700 gram matvaror läggas i varje fritöskorg.
Om du vill fritera frusen mat bör du använda max 75% av mängderna som står angivna högre upp.
Ta alltid bort överflödig is från frysta ingredienser innan du friterar dem.
När du använder frityrgods av färsk potatis: torka av potatisen efter sköljningen så att inget vatten hamnar
i oljan.
FRITERINGSTABELL
Denna tabell visar produktkvantiteterna och nödvändig temperatur och friteringstider.
Om instruktionerna på produktförpackningen avviker från rdena som visas i denna tabell ska instruktionerna
rpackningen följas.
Temper
atur
Produkttyp
Maximal kvantitet per
cykel
Friteringstid (minuter)
Färsk
Djupfryst
Färsk eller
upptinad
Djupfryst
160°C
Hemlagad pommes frites
(första friteringscykeln)
rsk fisk
600g
500g
--
--
9-10
10-12
--
--
170°C
Kycklingvingar
Ostkroketter
Små potatisbitar
Stekta grönsaker
(svamp, blomkål)
Hemlagad pommes frites
(andra friteringscykeln) max.175°C
Djupfryst pommes frites max.175°C
10-12
10
--
10-12
600g
--
12-13
9
9
--
--
550g
10-12
9-10
--
2-3
9-10
--
12-13
10-12
9-10
--
--
5-6
180°C
rrullar
Kyckling-nuggets
Minisnacks
ttbullar (s)
Fiskpinnar
Musslor
Panerade bläckfiskringar
Fisk i frityrsmet
kor
Äppelringar
7
10
10-12
8-10
8-10
15-20
10-12
10-12
10-12
5
8
12
10
--
8
15
10
10
10
--
7-8
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
9-10
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
--
190°C
Potatischips
Auberginskivor
Potatiskroketter
tt- / fiskkroketter
Munkar
Inbakad camembert(panerad)
Cordon bleu
Wienerschnitzel
600g
600g
5
5
4-5
2-4
2
2
550g
--
4
4
--
--
--
--
3-4
3-4
4-5
4-5
5-6
2-3
4-5
3-4
5-6
--
6-7
6-7
--
--
--
--
BYTE AV OLJAN
Se till att fritösen och oljan har kallnat ordentligt innan oljas bytes ut (ta bort pluggen från utloppet!). Byt olja
regelbundet. Detta är absolut nödvändigt om oljan blir mörk eller får en annan lukt. Byt olja under alla
omständigheter efter var 10:e användning. Byt ut all olja en gång, blanda aldrig gammal med ny olja.
Kasserad olja är en belastning för miljön. Kasta inte oljan i den vanliga soptunnan utan följ de riktlinjer som
ller för din kommunala sophantering.
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