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Voor het gebruik van het multimes
Denavolgendereceptengeldentelkensvoor4personen.
Recepten | Multifunctionele mes
Krachtige aardappelsoep
50gpreien50gselderij
1worteltje
1sjalot
2elboter
1lvleesbouillon
250gvastkokendeaardappelen
zout
gem.zwartepeper
versemarjoleinnaarwens
versethijmnaarwens
2elgekloptezoeteroom
1elbieslookrolletjes
Depreischoonmaken,wassenenhetgroenedeelerafsnijden,alleenhetwittedeelgebruiken.De
selderijschoonmaken,hetworteltjeeveneensschoonmakenenwassen.Desjalotschillenenalle
groentenmethetMultimesgrofhakken.
Deboterineenpandoen,degroentedaarinlichtjesbruinenenhetgeheelmetdevleesbouillon
opvullen.Deaardappelenschillen,inblokjessnijden,indebouillondoenenhetgeheeltoegedekt
ongeveer20minutenopeenzachtvuurlatensudderen.
Witte saus
50gboter
5elbloem
½lvlees-ofgroentebouillon
zout
evt.eenbeetjecitroensap
Deboterindepansmeltenendebloemdaarinbruinen.
Hetebouillon toevoegen, allesdoor elkaar roerenenop eenzacht vuur latensudderen, af en
toeroeren. MethetMultimes eveneventuele klontjeskleinmaken,metzout encitroensap op
smaakbrengen.Kangevarieerdwordendoortoevoegenvan2driehoekjessmeerkaasofansjovis
ofkappertjes.
Aardappelkoekjes
400gbloemigkokendeaardappelen,
geschildeninblokjesgesneden
1kleinegehakteui
1versei
zout
peper
geraspte muskaat
vetvoorhetbakken
Aardappelblokjesenui(ofaardappelmetdeZauberettefijnraspen)ineenschoteldoen,hetei
toevoegenenallesmetzout,peperenmuskaatkruiden.HetgeheelmethetMultimesgoeddoor
elkaarmengen.Hetvetsterkverhitten,vanhetaardappelmengselkleinebergjesvormenenplat
drukken,inhetvetbakken.
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