654196
10
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/44
Nächste Seite
8
Kookmenu’s Overzicht vervolgd
zodat de natuurlijke smaak en voedingsrijke
kwaliteiten van het voedsel bewaard blijven.
Vacuüm treken helpt ook bij het openen van
poriën in voedsel als vlees, gevogelte en
zeevruchten, zodat marinades en kruiden
gemakkelijker geabsorbeerd worden voor
benadrukte smaak.
Vacuümsystemen onttrekken zuurstof aan het
voedsel en behouden zo de kwaliteit, sappen
en voedingsstoffen. Wij adviseren FoodSaver
vacuümsystemen en FoodSaver zakken en
rollen.
Stap 3. Het koken van uw eten
Stap 3. Het koken van uw eten
Wanneer het water de juiste temperatuur
heeft bereikt in de sous vide, plaats dan de
zakjes voorzichtig in het water. Zorg dat de
zakjes volledig onder water zitten, en dat het
water makkelijk rond de zakjes kan circuleren
voor gelijkmatig koken.
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Wanneer het sous vide koken is voltooid, kunt
u naar wens afronden door het aan te braden
om de verschijning en smaak van uw voedsel
te verbeteren. Dit is voornamelijk geschikt
voor vlees. Verwijder het voedsel uit het
zakje. Braad snel het vlees in een hete pan.
Dit karameliseert de vetten en proteïnen voor
extra smaak.
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
koken
WAARSCHUWING: voedsel gekookt met de
Sous Vide methode wordt afgeraden voor
mensen die tot een 'risicogroep' behoren (laag
imuundeficiëntie):
Zwangere vrouwen
Kleine kinderen
Ouderen
Mensen die leiden aan een ziekte of
aandoening
De onderstaande richtlijnen betreffende de Sous
Vide methode helpen om goede voedselhygiëne
te verzekeren.
Voedselbereiding
Voedselbereiding
Alle voedselartikelen die gebruikt zullen
worden voor de Sous Vide methode zouden
zo vers mogelijk moeten zijn.
Zorg ervoor dat al het vlees, de
zeevruchten, het gevogelte en het wild
worden bewaard onder 5°C voor de
bereiding start. Het gebruik van een digitale
voedselthermometer om de temperatuur te
controleren wordt aangeraden.
Controleer of de voedselzakjes schoon zijn
en niet verontreinigd zijn door viezigheid of
andere voedselverontreinigers.
Gebruik afwasmiddel en warm water
of een ontsmettingsoplossing om de
voedselbereidingsplaats schoon te maken.
Leg het gegaarde voedsel nooit op de plek
waar de rauwe ingrediënten zijn bereid.
10

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Espressions EP4000 Duo Sous vide - Slowcooker wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info