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Espressions EP6500 Vacu Pro 30 Seite 41

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die glatte Seite nach oben zeigt (Abb. F), und
am Ende die Taste 'S' (6) (Abb. A) gedrückt
wird. Achtung: den Beutel nicht in die abnehm-
bare Flüssigkeitswanne (15) oder auf die
Haltedichtung legen (14), sondern das Ende
an den Anschlag auf dem äußeren Teil der
Haltedichtung anlagen (14) (siehe Abb. F).
In Gefäße verpacken
ACHTUNG:
Nur und ausschließlich Gefäße von Espressions
Magic Vac® benutzen, da sie dem von den
Espressions Vakuummaschine erzeugten
Vakuum standhalten, wohingegen Erzeugnisse
anderer Hersteller implodieren und
Verletzungen verursachen könnten.
a) Das Gefäß mit der Maschine über die Enden
des Schlauchs (21) in den Vakuumanschluss
(11) (Abb. A) und auf dem Deckel des
Gefäßes verbinden, dabei den Griff gemäß
der Anweisungen mit dem Gefäß selbst
verbinden.
b) Die Taste 'C' (8) (Abb. A) drücken;
die Maschine führt automatisch den
Vakuumdurchgang aus und schaltet sich
bei beendetem Vorgang aus. Auf alle Fälle
schaltet sich das Gerät automatisch nach
5 Minuten aus. Am Ende des Zyklus den
Schlauch (21) aus dem Gefäß herausnehmen
und dann aus dem Vakuumanschluss (11)
der Maschine.
Schnelles marinieren
Über die exklusive Funktion 'Schnelles
Marinieren', hält die Maschine das Vakuum im
Behälter für einige Minuten aufrecht und läßt
es danach gehen, wodurch das Lebensmittel
für 30 Sekunden 'ruhen' kann. Dieser Vorgang
Taste Vakuum und Ruhepause wird mehrere
Male wiederholt und ermöglicht eine sehr
schnelle Marinierung. Nur den spezifisch
quadratischen Marinade Behälter von
Espressions Magic Vac® mit 2,5 Liter benutzen.
a) Um Fleisch, Geflügel oder Fisch zu marinieren,
die Oberfläche des Lebensmittels löchern
und es in den Behälter geben, bedeckt mit
der Marinade Ihrer Wahl mindesten 3 cm
Platz zwischen oberen Rand des Behälters
lassen und den Deckel auf den Behälter
setzen. Die Sicherheitsverschlüsse des
Deckels des Behälters einhaken und dann
den Drehgriff auf 'OPEN - (M)' drehen.
ANM: Sicherstellen, dass die Dichtung des
Deckels und der Rand des Behälters trocken
und sauber sind.
b) Über den Schlauch (21) den Griff des
Behälterdeckels mit dem Vakuumanschluss
(11) der Maschine (Abb. A) verbinden.
c) Die Taste 'M' (9) drücken, was durch die
Einschaltung des darüber stehenden blauen
LEDs (9.a) angezeigt wird, das durchgehend
während der Vakuumphase leuchtet und
in der Ruhephase blinkt. Die Maschine
schaltet sich automatisch nach der dritten
Vakuumphase aus und gibt einen (Signalton)
aus. Der gesamte Durchgang dauert etwa
12 Mininuten
ANM: Am Ende des Durchgangs, den Handgriff
auf 'CLOSED' drehen, wenn die Marinade im
Vakuum gehalten werden soll.
d) Den Schlauch (21) vorher vom Behälter
abnehmen und dann vom Luftanschluss
der Maschine abtrennen. Am Ende die
Taste 'STOP/CANCEL' (9) drücken, um den
Durchgang zu beenden. Zu jedem Zeitpunkt
kann das Gerät über die Taste 'STOP/
CANCEL' (9) angehalten werden; um den
Marinierung Vorgang zu wiederholen muss
der Schlauch von Behälter abgetrennt
werden und gewartet werden, bis der
Behälter vollständig mit Luft gefüllt ist.
Wieder den Vakuumschlauch (21) am
Griff des Behälters anbringen (in Stellung
OPEN - M), dann den schnellen Marinierung
Durchgang über Druck auf Taste 'M' (9)
wieder starten.
… 41 …

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