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Etna 1411 Seite 33

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- la lèche-frite sert uniquement pour recueillir
le jus ou la graisse tombant des mets. Ne
pas l'utiliser directement pour cuire.
La mise en marche du four ou du grilloir
s’effectue au moyen d’une seule manette.
Partant de la position 0 (fermé) et en tournant
la manette dans le sens des aiguilles d’une
montre, on assure successivement les
opérations suivantes:
- repère : éclairage de la lampe du
four (elle restera toujours allumée sur toutes
les différentes positions de la manette) e
et fonctionnement du ventilateur.
- repères de 60 à 220°C: chauffage du four
avec régulation par thermostat.
- repère : allumage du grilloir (sur le
plafond du four).
La remise à 0 (éteint) s’effectue en tournant
la manette dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.
NOTE - Le voyant jaune s’allume lorsque le
thermostat intervient.
Avant d'introduire les mets à cuire,
préchauffer le four pendant 10 minutes au
moins.
FOUR ELECTRIQUE MULTIFOUR
Grâce aux différents éléments chauffants,
commandés par un sélecteur et reglés par
un thermostat, le four offre différents modes
de cuisson, fondés sur 3 sources de chaleur:
a) Propagation forcée de la chaleur
(ventilation).
b) Propagation spontanée de chaleur
(convection ou four statique).
c) Rayons infra-rouges (grilloir).
Partant de la position 0 (éteint) et en tournant
la manette du sélecteur dans le sens des
aiguilles d’une montre, on assure
successivement les opérations suivantes:
- repère
: allumage de la lampe du four
et du voyant rouge.
- repère
ou : cuisson conventionelle
four "statique", les températures du four se
réglent tournant la manette du thermostat.
- repère
ou : cuisson avec four
"ventilé", sur un ou deux niveaux, les
températures du four se réglent tournant
la manette du thermostat.
- repère ou : allumage du grilloir (sur
le plafond du four), la manette du
thermostat doit être en position de tempe-
rature maximale.
Dans toutes les positions (excepté le 0) le
voyant rouge et la lampe du four s'allument.
REMARQUE: Le voyant jaune s’allume
lorsque le thermostat intervient.
Avant d'introduire les mets à cuire,
préchauffer le four pendant 10 minutes au
moins.
- La grille du four sert pour supporter les plats
ou directement la viande à cuire.
- Ne pas utiliser la lèche-frite comme plat à
cuire, elle sert uniquement pour recueillir
le jus ou la graisse tombant des mets
pendant la cuisson avec le grilloir.
- Si on cuit simultanément sur deux gradins
il faut tenir compte que les temps peuvent
être différents.
FOUR ELECTRIQUE MULTIFONCTION
Grâce aux différents éléments chauffants,
commandés par un sélecteur et reglés par
un thermostat, le four offre différents modes
de cuisson, fondés sur 3 sources de chaleur:
a) Propagation forcée de la chaleur
(ventilation).
b) Propagation spontanée de chaleur
(convection ou four statique).
c) Rayons infra-rouges (grilloir).
Partant de la position 0 (éteint) et en tournant
la manette du sélecteur dans le sens des
aiguilles d’une montre, on assure
successivement les opérations suivantes:
- repère , , ou : allumage de
la lampe du four et du voyant rouge, mise
en marche du ventilateur.
- repère
, , ou : cuisson
conventionelle four "statique", les
températures du four se réglent tournant
la manette du thermostat.
- repère , , ou : cuisson avec
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334821/01 20-11-2001, 17:1833
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