Bedienungsanleitung Etna 1553 (Seite 31 von 48) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm

au moins

- pour brûleur semi-rapide = récipient de 14

cm au moins

- pour brûleur rapide = récipient de 22 cm

au moins

NOTE: Il ne faut pas laisser la manette entre

les repères

et ( ).

UTILISATION DES PLAQUES

ELECTRIQUES

Les différentes allures de chauffe

s’obtiennent de la façon suivante:

- posit. 1 = intensité minimum pour toutes

les plaques;

- posit. 6 = intensité maximum pour plaques

normales et plaques rapides (avec disque

rouge);

- posit. 0 = fermé

Les récipients utilisés doivent avoir un

diamètre suffisamment grand pour couvrir la

surface des plaques et un fond plat (voir fig.

9).

ATTENTION:

- Il ne faut pas faire fonctionner les plaques

sans casseroles au dessus, sauf la

première fois, pour 10 minutes environ pour

faire sécher les résidus d’huile ou

d’humidité;

- si la plaque doit rester inutilisée pour

longtemps, enduire modérément la surface

vernie;

- éviter les encrassements pour ne pas avoir

à utiliser d'abrasif.

UTILISATION DU FOUR A GAS

- Après l’allumage du brûleur, préchauffer le

four pendant 10 minutes;

- placer les mets à cuire dans un plat et le

mettre sur la grille chromée;

- introduire le tout dans le four en utilisant le

troisième gradin et tourner la manette sur

la graduation désirée;

- on peut contrôler la cuisson à travers le

hublot de la porte et avec le four éclairé.

Eviter d’ouvrir la porte, sauf pour

assaisonner les mets.

Position manette Température

thermostat en°C

1 150

2 170

3 190

4 210

5 230

6 250

7 270

IMPORTANT: Ne pas utiliser la lèche-frite

comme plat à cuire, elle sert uniquement

pour contenir l'huile ou la graisse tombant

des mets pendant la cuisson au grilloir.

NOTE: Pour cuisinières sans thermostat:

- manette en position "maximum"

= 270°C

- manette en position "minimum"

= 150°C

- Toutes les autres températures entre 150°C

et 270°C sont à rechercher entre les

repères de minimum et maximum.

Il ne faut pas laisser la manette entre les

repères

et ( ).

UTILISATION DU GRILLOIR A GAZ OU

ELECTRIQUE

- placer la protection manettes (voir fig. 10);

- allumer le brûleur et attendre quelques

minutes afin que le brûleur se réchauffe ou

mettre en marche la résistance;

- poser les mets à cuire sur la grille-support

du four;

- introduire le tout dans le four en utilisant le

gradin le plus haut;

- placer la lèche-frite sur le gradin le plus bas;

- fermer doucement la porte en l'adossant à

la protection manettes;

- après quelques minutes retourner les mets

pour exposer l’autre côté aux rayons

infrarouges émis par le brûleur.

NOTE: Lorsqu’on emploie le grilloir pour la

première fois il peut y avoir dégagement de

fumée, il faut donc attendre que tous les

résidus d’huile soient brûlés avant

d’introduire les mets.

Le grilloir doit seulement être utilisé à son

débit calorifique nominal.

Pour l'utilisateur

335100 ET 50-55 N 28-04-2003, 16:0031

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Etna 1553 Seite 31

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