325519
10
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/15
Nächste Seite
OVERZICHTSTABELLEN15
14
OVERZICHTSTABELLEN
Conventionele en multifunctionele oven
– overzichtstabel braden
Recept Boven- en onderwarmte Tijd
Vlees (1,5 kg) Temperatuur °C Richel min.
Kalfsvlees
Kalfsfricandeau 170 - 180 laag/midden 55 - 65
Kalfsrollade 170 - 180 laag/midden 80 - 90
Gevulde kalfsborst 170 - 180 laag/midden 80 - 90
Rundvlees
Ossehaas 220 - 230 laag/midden 20 - 25
Rosbief 220 - 240 laag/midden 30 - 35
Lenderollade 170 - 180 laag/midden 55 - 65
Ribrollade 170 - 180 laag/midden 85 - 95
Staartstuk 170 - 180 laag/midden 35 - 45
Varkensvlees
Varkensfricandeau 170 - 180 laag/midden 80 - 90
Varkenslenderollade 170 - 180 laag/midden 80 - 90
Doorregen rollade 170 - 180 laag/midden 90 - 100
Lamsvlees
Lamsbout roze 200 laag/midden 50 - 60
Lamsbout gaar 170 - 180 laag/midden 85 - 100
Lamsrollade 170 - 180 laag/midden 95 - 110
Lamsschouder 170 - 180 laag/midden 95 - 110
Gevogelte 1 kg
Kip 170 - 180 laag 50 - 60
Babykalkoen (2 - 3 kg) 170 - 180 laag 120 - 180
Eend (wild) 170 - 180 laag/midden 50 - 60
Wild
Haas 170 - 180 laag/midden 110 - 120
Konijn 170 - 180 laag/midden 90 - 120
Per 500 gram meer, 15 - 20 minuten langere braadtijd. Platte, dunne stukken hebben gemiddeld 5 minuten per kg minder
braadtijd nodig, dan dikke of opgerolde stukken vlees.
Multifunctionele oven – overzichtstabel bakken
Recept Hetelucht Tijd
Temperatuur °C Richel min.
Roerdeeg
Cake 140 - 150 laag 65 - 70
Tulband 140 - 160 laag 70 - 80
Kruidkoek 140 - 150 laag 65 - 75
Vruchtentaart (bakplaat) 150 - 170 midden 35 - 45
Vruchtentaart (springvorm) 150 - 170 laag 45 - 55
Taartbodem 150 - 170 midden 20 - 30
Klein gebak 150 - 170 midden 15 - 25
Biscuitdeeg
Biscuitgebak 150 - 170 midden 40 - 50
Biscuitrol 160 - 180 midden 15 - 20
Zandtaartdeeg
Appeltaart 165 - 175 laag 50 - 60
Kwarktaart 150 - 170 laag 70 - 80
Taartbodem 150 - 170 midden 15 - 25
Zandkoekjes 150 - 160 midden 15 - 18
Gistdeeg
Vlaai 180 - 190 midden 30 - 40
Brood 200 - 210 laag 30 - 40
Pizza 190 - 210 midden 20 - 35
Kookdeeg
Soezen 190 - 200 midden 20 - 30
Bladerdeeg 190 - 210 midden 15 - 25
Ovenschotels/gratins
Rauwe ingrediënten 160 - 180 laag 60 - 80
Voorgekookte ingrediënten* 160 - 180 laag 30 - 40
Alleen gratineren 180 - 200 laag 20 - 30
Lasagne 170 - 190 laag 35 - 45
* De ingrediënten zijn hier nog warm. Wanneer de ingrediënten wel voorgekookt zijn, maar inmiddels afgekoeld, dan
zal de baktijd verlengd moeten worden.
10

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Etna 1665 n v wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info