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Décongélation
Instructions générales pour la décongélation
1. Lors de la décongélation, utilisez
uniquement des plats adaptés au micro-
ondes (porcelaine, verre, plastique
compatible).
2. La fonction de décongélation selon le poids
et les tableaux se réfère à la décongélation
d'aliments crus.
3. Le temps de congélation dépend de la
quantité et de l’épaisseur des aliments.
Lorsque vous congelez des aliments, pensez
au processus de décongélation. Répartissez
les aliments uniformément dans le récipient.
4. Répartissez les aliments dans le four du
mieux que vous pouvez. Les pièces de
poisson ou les pilons de poulet les plus
épais doivent être tournés vers l’extérieur.
Vous pouvez protéger les parties les plus
délicates des aliments avec du papier
aluminium. Important : Le papier aluminium
ne doit pas entrer en contact avec l'intérieur
de la cavité du four car cela pourrait
provoquer des arcs électriques.
5. Les portions épaisses d'aliments doivent être
tournées plusieurs fois.
6. Répartissez les aliments congelés aussi
uniformément que possible car les portions
minces et fines décongèlent plus rapidement
que les parties épaisses et larges.
7. Les aliments gras tels que le beurre, le
fromage fondu et la crème ne doivent pas
être décongelés complètement. S'ils sont
conservés à température ambiante, ils
seront prêts à servir en quelques minutes.
Pour de la crème complètement congelée, si
vous trouvez des petits morceaux de glace à
l'intérieur, mélangez-les bien avant de servir.
8. Placez la volaille sur une assiette retournée
de telle sorte que le jus de viande puisse
s'écouler plus facilement.
9. Le pain doit être enveloppé dans une
serviette afin qu'il ne sèche pas trop.
10. Tournez les aliments régulièrement.
11. Retirez les aliments congelés de leur
emballage et n’oubliez pas d’enlever toutes
les attaches métalliques. Pour les
récipients qui ont contenu les aliments au
congélateur et qui peuvent aussi être
utilisés pour le réchauffage et la cuisson, il
suffit simplement de retirer le couvercle.
Dans tous les autres cas, placez les
aliments dans des récipients adaptés au
micro-ondes.
12. Le liquide résultant de la décongélation,
notamment de la volaille, doit être jeté. En
aucun cas ces liquides ne doivent entrer en
contact avec d'autres aliments.
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