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Etna a 3415 ft Seite 23

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application
commande
Programmation de la durée et fin de cuisson
1 Appuyer sur le bouton MODE jusqu’à ce que
l’indicateur qui se trouve près du symbole
commence à clignoter.
2 Sélectionner la durée de la cuisson en
appuyant sur les boutons ‘+’ et ‘-’.
3 L’indicateur qui clignotait s’allumera de façon
permanente.
4 Appuyer sur le bouton MODE jusqu’à ce que
l’indicateur qui se trouve près du symbole
commence à clignoter.
5 Sélectionner l’heure de la fin de la cuisson en
appuyant sur les boutons ‘+’ et ‘-’.
6 L’indicateur qui clignotait s’allumera de façon
permanente.
7 Sélectionner une fonction et une température
de cuisson.
8 Le four sera déconnecté et les indicateurs qui
se trouvent près des symboles
et
resteront allumés. Votre four est programmé.
9 Au moment de l’heure du commencement de
la cuisson, le four se mettra en marche et la
cuisson se fera pendant le temps sélectionné.
10 Quand l’heure programmée sera terminée, le
four se déconnectera, un signal acoustique
sonnera et l’indicateur lumineux qui se trouve
près du symbole
commencera à clignoter.
11 Appuyer sur n’importe quel bouton pour arrêter
le signal acoustique et votre four s’allumera de
nouveau.
12 Mettre les commandes sur la position ‘0’ pour
éteindre le four.
Attention !
En appuyant sur le bouton MODE vous pourrez voir
sur la pendule toutes les fonctions programmées
et les modifier , si nécessaire, en appuyant sur
les boutons + et -. Au moment de sélectionner la
fonction désirée, l’indicateur qui se trouve près du
symbole correspondant s’allumera.
Au cas où il y aurait une coupure de courant, toute
la programmation de votre pendule électronique
sera effacée. Il faudra la remettre à l’heure et la
programmer de nouveau.
Annulation de l’illumination de la pendule
Appuyez sur 2 boutons en même temps et après
quelques secondes vous observerez que l’écran de
votre pendule s’est éteint. Pour allumer l’écran,
appuyez sur n’importe quel bouton et l’heure
actuelle apparaîtra de nouveau.
Cette fonction ne peut être appliquée que quand
la pendule indique l’heure actuelle et ne possède
aucune fonction programmée (on observe qu’aucun
indicateur lumineux n’est allumé).
Conseils de cuisson
Position des plaques / grilles
Selon la hauteur de la tarte ou des gâteaux, faire
glisser la plaque dans les deuxièmes ou troisièmes
glissières du dessous. Placer les moules sur la
grille et faire glisser celle-ci dans les premières
ou deuxièmes glissières du dessous.
Le choix des moules
Le matériel de fabrication de vos moules est très
important, surtout pour l’utilisation du four à
chaleur par le haut ou par le bas. Les meilleurs
moules sont en métal noir ou matière plastique
spéciale ; ils prennent la chaleur plus rapidement
et diminuent les temps de cuisson.
Pour vous assurer que votre tarte / gâteau est
cuit(e)
Piquer dans la partie la plus épaisse à l’aide d’une
fourchette dix minutes avant la fin du temps de
cuisson. Si votre fourchette reste sèche et que la
pâte ne colle pas sur la fourchette, vous pouvez
éteindre votre four et laissez votre tarte / gâteau
dans le four éteint pour terminer la cuisson.
Le gâteau retombe
La prochaine fois, faire une pâte moins liquide, ou
faire cuire à température moins élevée (10 °C en
moins). Observez scrupuleusement les temps de
cuisson indiqués dans votre livre de cuisson.
Le gâteau est retombé
Les bords de votre gâteau ont bien levé, mais
la partie centrale est retombée. Ne pas beurrer
les bords de votre moule. Une fois la cuisson
terminée, détacher délicatement le gâteau du
moule à l’aide d’un couteau.
Le dessus de la tarte est trop cuit
Placer la tarte plus bas, baisser la température de
cuisson et laisser cuire la tarte plus longtemps.
Utiliser éventuellement un moule en fer noir.
Le dessous de la tarte est trop cuit
Placer la tarte sur un gradin plus élevé et baisser
la température de cuisson.
Le dessus du soufflé est beaucoup trop cuit
Enlever la croûte noircie. Sélectionner la position
gril pour obtenir une croûte dorée. Ne pas utiliser
de parmesan ; ce fromage brunit trop rapidement
ce qui lui donne un goût amer. La prochaine
fois, placer le moule plus bas dans le four et
sélectionner une température plus basse (10 °C
de moins).
Les biscuits collent à la plaque à pâtisserie
Remettre la plaque dans le four pendant quelques
minutes puis enlever aussitôt les biscuits.
Le cake est difficile à démouler
Détacher le cake du moule à l’aide d’un couteau.
Retourner de nouveau le moule et le recouvrir
plusieurs fois d’un torchon mouillé et froid. La
prochaine fois, bien beurrer le moule et utiliser un
peu de chapelure.
… 23 …

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