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KOOKTABELLEN
Gerecht Hoeveelheid Vermogen Tijd (min.) Bijzonderheden
aardappels 500 g 800 W 6 - 7 Neem aardappels van gelijke grootte.
andijvie 500 g 800 W 6 - 7
bleekselderij 500 g 800 W 7 - 8 Schil zonodig het onderste deel van de stengels.
Verdelen in stukken van 2,5 cm.
bloemkool 500 g 800 W 7 - 9 Verdelen in roosjes van gelijke grootte.
broccoli 500 g 800 W 7 - 8 Verdelen in roosjes van gelijke grootte.
Chinese kool 500 g 800 W 6 - 8 Snijd de kool in reepjes.
koolrabi 500 g 800 W 7 - 9 Snijd de koolrabi in blokjes.
prei 500 g 800 W 7 - 8 Snijd de prei in stukjes van 2 cm.
rode kool 500 g 800 W 8 - 10 Verwijder de stronk en de nerf. Snijd de kool in reepjes.
Voeg 2 - 4 eetlepels water toe.
snijbonen 500 g 800 W 7 - 8 Voeg 2 eetlepels water toe.
spinazie 500 g 800 W 5 - 7 Meer dan 500 g is te volumineus. Kook in dat geval
in een pan.
spruitjes 500 g 800 W 7 - 8 Voeg 3/4 dl water toe.
witlof 500 g 800 W 7 - 8 Leg de struikjes met de dikke delen naar de buitenkant.
witte kool 500 g 800 W 8 - 9 Gebruik alleen verse kool. Verwijder de nerf. Snijd de
kool in reepjes en voeg 2 - 4 eetlepels water toe.
worteltjes 500 g 800 W 7 - 8 Gebruik alleen jonge worteltjes. Voeg 2 eetlepels water
toe en eventueel een klontje boter.
gepocheerde appel 500 g 800 W 4 - 5 Schil de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis.
(6 helften) Leg ze in een cirkel op de schaal. Voeg eventueel
suikerstroop, kaneel en rozijnen toe.
champignons 250 g 800 W 2 - 3 Maak de champignons met een vochtig doekje schoon.
smoren Smoor de champignons eventueel met wat boter en
een fijngesnipperd uitje. Snijd grote champignons in
plakken.
Koken van groente
Gebruik indien mogelijk verse groenten.
Als groenten al wat slap zijn geworden
doordat ze te lang gelegen hebben kunt u
ze een poos in koud water leggen, zodat
ze zich weer vol kunnen zuigen.
Gebruik voor het koken van groente een
ruime schaal, zodat de schaalbodem
bedekt wordt met een niet al te dikke laag.
Kook groente met aanhangend water,
tenzij de tabel anders aangeeft.
Dek de schaal altijd af met een deksel of
magnetronfolie.
Voeg geen zout toe. De van nature in de
groente aanwezige zouten geven meestal
voldoende smaak. Indien u toch zout toe
wilt voegen, doe dat dan na het koken.
Kook groente zo kort mogelijk. Houd
rekening met het nagaren.
Controleer met een satéprikker of vork of
de groente gaar is.
88011899 ETNA ESM111 13-12-2001 14:30 Pagina 21
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