692152
79
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/92
Nächste Seite
DE 13
Kochtipps
Wenn eine Speise zu sieden beginnt, Temperatureinstellung reduzieren.
Deckel aufsetzen, um durch Wärmerückhaltung Garzeiten zu verkürzen und Energie zu sparen.
Verwendete Flüssigkeitsmenge minimieren, um Garzeiten zu verkürzen.
Garen mit hoher Leistungseinstellung beginnen und Leistung reduzieren, sobald die Speise
durcherhitzt ist.
Köcheln, Kochen von Reis
Köcheln sollte unterhalb der Siedetemperatur erfolgen, bei ca. 85 °C. Unter diesen
Bedingungen werden nur gelegentlich Blasen bis zur Oberfläche der Flüssigkeit aufsteigen.
Das ist der Schlüssel zu köstlichen Suppen und zarten Schmorspeisen, weil sich der
Geschmack entwickeln kann, ohne dass die Speise überhitzt wird. Auch eierhaltige und mit
Mehl angedickte Soßen unter dem Siederpunkt köcheln lassen.
Für einige Aufgaben, zum Beispiel für das Kochen von Reis mit der Absorptionsmethode, kann
eine Einstellung oberhalb der niedrigsten Einstellung notwendig sein. Es muss sichergestellt
sein, dass die Speisen innerhalb der empfohlenen Zeit ausreichend gegart werden.
Steaks braten
So braten Sie saftige geschmacksstarke Steaks:
Lassen Sie das Fleisch vor dem Braten ungefähr 20 Minuten bei Raumtemperatur liegen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit schwerer Basis.
Bestreichen Sie beide Seiten des Steaks mit Öl. Träufeln Sie eine geringe Menge Öl in
die heiße Pfanne. Geben Sie dann langsam das Fleisch in die heiße Pfanne.
Steak während des Bratens nur einmal wenden. Die genaue Bratzeit hängt von der Dicke
des Steaks ab, sowie davon, wie gut es durchgebraten sein soll. Die Bratzeiten liegen
üblicherweise im Bereich von 2–8 Minuten pro Seite. Drücken Sie auf das Steak, um
abzuschätzen, wie gut es durchgebraten ist. Je fester es sich anfühlt, desto stärker ist es
durchgebraten.
Lassen Sie das Steaks einige Minuten auf einer warmen Platte ruhen, damit es sich
auflockern und vor dem Verzehr zarter werden kann.
Anbraten
Verwenden Sie einen induktionsgeeigneten Wok mit flacher Basis oder eine große Bratpfanne.
Halten Sie alle Zutaten und Küchengeräte bereit. Das Anbraten muss schnell gehen.
Beim Braten größerer Mengen mit mehreren kleineren Portionen arbeiten.
Pfanne kurz vorheizen, zwei Esslöffel Öl zugeben.
Fleisch immer zuerst garen, beiseite legen und warm halten.
Gemüse anbraten. Wenn das Gemüse heiß aber noch knackig ist, Leistung der Kochzone
reduzieren, Fleisch wieder in die Pfanne legen und Soße hinzufügen.
Zutaten sanft durchrühren, damit sie durcherhitzt werden.
Ohne Verzug servieren.
VERWENDUNG
79

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Etna KI560ZT wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Etna KI560ZT

Etna KI560ZT Installationsanweisung - Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch - 2 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info