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CONSERVATION D’ALIMENTS
Stockage des aliments dans le congélateur
Cet appareil de réfrigération ne convient pas pour la congélation de denrées
alimentaire.
Recommandations importantes pour le stockage d’aliments congelés
Respectez les instructions du fabricant pour le stockage et l’utilisation d’aliments congelés.
Tenez compte de la température de stockage recommandée et de la date de péremption
indiquée sur l’emballage.
Utilisez uniquement des aliments dont l’emballage n’a pas subi de dommages et qui ont été
stockés à une température de -18 °C ou inférieure.
N’achetez pas d’aliments couverts de givre. Cela indique que les aliments ont décongelé ou
partiellement décongelé à plusieurs reprises et, par conséquent, sont de qualité médiocre.
Assurez-vous que les aliments congelés ne décongèlent pas durant le transport.
Une augmentation de leur température raccourcira leur durée de conservation et nuira à
leur qualité.
Durée recommandée pour la conservation d’aliments congelés dans le congélateur
Type d’aliments Durée de conservation
Fruits, bœuf 10 à 12 mois
Légumes, veau, volaille 8 à 10 mois
Chevreuil 6 à 8 mois
Porc 4 à 6 mois
Viande émincée ou hachée 4 mois
Pain, pâtes, plats cuisinés, poisson blanc 3 mois
Abats 2 mois
Saucisses fumées, poisson bleu 1 mois
Décongélation des aliments congelés
La décongélation est une étape importante dans le stockage des aliments conservés
par congélation. Les aliments doivent décongeler de manière appropriée.
Les méthodes de décongélation recommandées sont les suivantes :
dans le réfrigérateur,
dans de l’eau froide,
dans un four à micro-ondes ou un four conventionnel possédant un programme
de décongélation adéquat.
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