Bedienungsanleitung Etna T3320 (Seite 5 von 34) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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NOTES ET CONSEILS UTILES POUR LA CUISSON

Le tableau suivant offre, à titre indicatif, quelques conseils pour améliorer la cuisson:

INCONVENIENTS CAUSES SOLUTIONS

Partie supérieure sombre et partie Faible chaleur venant du bas - Utiliser la position convention naturelle

inférieure trop claire - Utiliser des moules profonds

- Abaisser la température

- Placer le gâteau sur un rayon plus bas

Partie inférieure sombre et partie Trop de chaleur venant du bas - Utiliser la position convention naturelle

supérieure trop claire - Utiliser des moules bas

- Abaisser la température

- Placer le gâteau sur un rayon plus haut

Partie externe trop cuite et partie Température trop élevée - Abaisser la température et augmenter

interne insuffisamment cuite le temps de cuisson

Partie externe trop sèche quoiqu Température trop basse - Augmenter la température et abaisser

ayant la coloration juste le temps de cuisson

Fig. 11

50 ÷ MAX

N.B.: pour effectuer toute fonction, placer toujours le bouton du thermostat en correspondance

dune température désirée.

Le four est pourvu de:

 une résistance inférieure;

 une résistance supérieure, pour aider le chauffage ou pour griller à linfrarouge, selon le type

de cuisson.

 une résistance circulaire qui entoure le ventilateur.

Position O

Une fois tourné le bouton sur la position la lampe reste allumée pendant toutes les opérations

qui suivent.

Branchement de la résistance supérieure du four.

Avec la grille sur le deuxième niveau du haut, cette fonction sert pour réchauffer les aliments déjà

cuits, ou avec la grille sur le premier niveau en bas, cette fonction sert pour la décongélation de

pain, pizza ou pâtes en général. Cette fonction peut être utilisée entre 50 et MAX°C.

Branchement de la résistance inférieure de four.

Cette fonction est indiquée pour cuire du bas, réchauffer les aliments ou stériliser les pots en

verre. En plus elle est indiquée pour ces aliments qui nécessitent une cuisson longue et lente,

par exemple les aliments en casserole. Cette fonction peut être utilisée entre 50 et MAX°C.

Convention naturelle

Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il sagit de la cuisson traditionnelle,

excellente pour rôtir les gigots, le gibier, idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que

les aliments deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les cuissons sur un

niveau avec réglage de la température de 50 à MAX°C.

Chauffage par le bas et par le haut ventilateur

Avec cette fonction, le four est à la fois chauffé par le haut et par le bas et le ventilateur est activé.

Cette fonction est utilisée pour cuire plusieurs tartes ou cakes à un seul niveau et pour cuire de

petits gâteaux ou des pâtisseries à plusieurs niveaux.

Cuisson par air pulsé

Par cette fonction la résistance circulaire et le ventilateur sont insérés. Lair chaud, réglable entre

50 et MAX°C, est poussé uniformement sur tous les étages du four. Ceci consente une cuisson

idéale de plusieurs mets ensemble (viande, poisson, etc.) sans mélanger les différents odeurs

et saveurs. Cuisson délicate indiquée pour Génoises, gâteaux de Savoie, pâtes feuilletées, etc.

Résistance inférieure ventilée

Lair, réchauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments

à la température désirée entre 50 et 200°C. Cette fonction peut être utilisée pour stériliser les

aliments.

Gril total ventilée

Lair, chauffé par la résistance du gril, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments à

la température désirée entre 50 et 200°C. Le gril ventilé remplace remarquablement le tournebroche

et il assure des résultats excellents avec volailles, saucisses, viandes rouges, même en quantité

considérable.

Branchement de la résistance du gril total (moteur tournebroche selon les modèles, voir

Fig.11).

Cette fonction sert pour les cuissons à la broche, pour griller et gratiner.

FOUR MULTIFONCTION A3311 / A3320

50 ÷ 200

BOUTON COMMUTATEUR BOUTON THERMOSTAT

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

max

100

150

200

Utilisation du tournebroche

Dans les modèles FOUR CONVENTIONEL il est possible dutiliser le tournebroche, sil est

combiné avec le fonctionnement du gril.

Après avoir enfilé laliments dans la broche S, la bloquer à laide des deux fourches F. Procéder

donc de la façon suivante:

- Introduire lextrémité de la broche dans le moteur M placé dans la partie arrière du four

(fig.11).

- Placer le support dans la gorge circulaire de la broche T.

- Dévisser et enlever la poignée A.

- Glisser la lèche-frite avec un peu deau dans le four, et la placer dans le gradin, le plus bas.

- Tourner le bouton sur la position pour mettre en fonction le moteur.

- Fermer la porte du four.

- Une fois terminée la cuisson, visser la poignée sur la broche et enlever tout du four.

Utiliser éventuellement un gant de protection pour ne pas se brûler.

50 ÷ MAX

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Etna T3320 Seite 5

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