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FOOD DRYING GUIDE VEGETABLES
Dry Best At 125ºF/52ºC
Voedsel Voorbereiding Test Tijd
Spinaziebladeren
Was grondig, taaie stengels
verwijderen, verdelen over de trays
zodat het geen hoopje wordt.
Bros 3-7 uur
Champignon
Borstel het vuil eraf, in plakjes van
9,5 mm snijden vanaf de bovenkant
tot stengel.
Stevig 3-7 uur
Okra
Wassen, trimmen en in cirkels van
6,5 mm snijden
Stevig 4-8 uur
Uien
Wortels, bovenkant en schil
verwijderen. In stukjes van 6,5
mm, ringen van 3 mm snijden of
fijnhakken. Drogen op 63°C.
Stevig 4-8 uur
Pastinaak
Schrobben, trimmen en schillen
indien gewenst. In reepjes van 9,5
mm snijden.
Taai/Bros 7-11 uur
Erwten
Schil verwijderen, wassen en
stomen tot ze indeuken. Afspoelen
met koud watern en droog deppen
met keukenpapier.
Bros 4-8 uur
Pepers
Stengel, pitjes en witte gedeelte
verwijderen. Wassen en droogmaken.
Fijnhakken of in reepjes of ringen van
6,5 mm snijden.
Stevig 4-8 uur
Popcorn
Laat de maïs op de kofl zitten tot
ze goed gedroogd zijn. Vervolgens
verwijderen en drogen tot ze
verschrompeld zijn
Verschrom-
peld
4-8 uur
Aardappelen
Gebruik verse aardappelen, was en
stoom 4-6 minuten. Op de Franse
manier, snij in reepjes van 6,5 mm of
in 3 mm plakjes.
Bros of
stevig
6-14 uur
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