• Limpieza de la máquina de café
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7. Limpieza de la máquina de café
No olvide que la máquina de café es una herramienta de trabajo en su negocio; para que esté en óptimas
condiciones debe tener en cuenta detalles como la limpieza de la máquina y la descalcificación.
Desconecte la máquina para limpiarla. Todo el exterior de la máquina de café se puede limpiar con una bayeta
húmeda, utilizando detergentes NO agresivos. No utilizar disolventes ni desengrasantes.
7.1. Limpieza del grupo erogador
• Retire de la máquina el porta-cacillo.
• Ponga dentro del porta-cacillo la membrana filtro.
• Introduzca un sobre de detergente dentro del porta-cacillo. Se deben utilizar detergentes especiales
para la limpieza del grupo erogador.
• Introduzca el porta-cacillo en la máquina de café
• Si la máquina no dispone de centralita electrónica, pulse el pulsador erogador durante unos 10
segundos y repita esta operación un mínimo de 5 veces.
• Si la máquina dispone de centralita electrónica, active el programa de autolimpieza; para ello, con la
máquina apagada, pulse la opción de la centralita electrónica de dos cafés cortos, mientras que al mismo
tiempo, conecte la máquina sin dejar de pulsar; de forma automática se iniciará el proceso de auto-
limpieza del grupo; ya puede soltar.
Importante: Una vez finalizado el ciclo de limpieza con detergente, desmonte el cacillo y enjuáguelo. Repita
entonces la limpieza del grupo pero sin detergente para una perfecta eliminación de restos del detergente.
“NO MANIPULE EL PORTACACILLOS DURANTE LA FASE DE AUTOLIMPIEZA”
Se debe realizar la limpieza del grupo sin detergente, solo con la membrana y agua, todos los días.
Se debe realizar la limpieza del grupo con detergente, una vez la semana.
7.2. Limpieza de las duchas y gomas
Al colocar el porta-cacillo con café molido en el grupo erogador, se acumulan restos de café en el cierre entre
ambos. Estos restos de café llegan a impedir un buen ajuste del porta-cacillo en el grupo erogador. También
estos restos pueden llegar a obstaculizar la salida de agua por la ducha del grupo.
La solución a esto es la limpieza.
• Coloque sobre el cacillo la membrana filtro, sin detergente.
• Coloque el porta-cacillo en el grupo sin cerrar: DEBE DE QUEDAR SUELTO.
• Pulse el interruptor de erogación de café (o el botón de café continuo de la centralita).
• Dé al porta un movimientos de abrir-cerrar-abrir el porta-cacillo sin llegar a cerrarlo.
• Esta operación debe efectuarse con suma atención y cuidado, ya que por los bordes del porta, saldrá
el agua caliente, limpiando la goma; de no hacerse con precaución puede ocurrir algún accidente.
7.3. Limpieza de la ducha
Con un estropajo, frotar la zona de la ducha,
tanto exterior, como interiormente.
Membrana filtro
Membrana filtro
Detergente
Cacillo
Ducha
Zona en la que se
acumulan restos de
café
