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EMS601 Version E1.0 DE 07/2015 Seite 21 von 28
Praktische Hinweise zum Kochen
Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hinweise, um energiesparend und
effizient mit Ihrem neuen Kochfeld und dem Kochgeschirr umzugehen.
Für den Gebrauch des Kochfeldes empfehlen sich Töpfe mit ebenem
Boden.
Beim Kauf von Töpfen darauf achten, dass häufig der obere Topfdurch-
messer angegeben wird. Der obere Topfdurchmesser ist meistens
größer als der Topfboden.
Der Topfbodendurchmesser sollte gleich groß oder nur wenig grösser
sein wie der Kochfelddurchmesser.
Kochtöpfe nach Möglichkeit immer mit einem passenden Deckel
verschließen.
Zu jeder Speisemenge sollte der richtige Topf verwendet werden
- Ein großer kaum gefüllter Topf benötigt viel Energie.
- Achten Sie darauf, dass die Töpfe auch nicht zu klein sind.
- Verwenden Sie hohe Töpfe für Speisen mit viel Flüssigkeit, dann kann
nichts überlaufen.
Schnellkochtöpfe sind durch den geschlossenen Garraum und den
Überdruck besonders zeit- und energiesparend. Durch kurze Gardauer
werden Vitamine geschont.
Immer auf eine ausreichende Menge Flüssigkeit im Schnellkochtopf
achten, da bei leer gekochtem Topf das Kochfeld und der Topf durch
Überhitzung beschädigt werden können.
Achten Sie auf den Siedepunkt. Übergelaufenes Kochgut, eventuelle
Speisereste und Fettspritzer gleich entfernen.
