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Fagor 6H-880ATCX Seite 17

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introduza a hora de fi m da cozedura (2.15.8). Uma
vez validado, o forno colocar-se-á em modo de
espera até o início da cozedura (2.15.9).
Opção GRATIN +. Esta função permite dourar os
alimentos. Actua 5 minutos antes da fi nalização da
cozedura (2.15.10).
A função Gratin(ado) + não pode ser utilizada
em todos os modos de cozedura (como
descongelação, manutenção e alimentos delicados).
2.16 Cozedura Receitas. Função que serve para
cozinhar receitas, ajustando a quantidade desejada
em função dos comensais.
Seleccione Receitas no menu e valide (2.16.1);
o forno dispõe de 6 tipos de alimentos: Carnes
brancas, carnes vermelhas, Peixe, Legumes,
Pastéis, Bolos /Quiches
Escolha o alimento pretendido premindo
,
; em seguida valide (2.16.2). Seleccione a receita
e valide (2.16.3). Introduza o peso e valide (2.16.4)
e o forno recomendará um nível (2.16.5). Uma vez
pronto, valide. O forno realiza automaticamente os
cálculos necessários e surgirá o tempo e a hora
de fi m de cozedura (2.16.6). Uma vez terminado, o
forno desliga-se, emite um apito e no ecrã surgirá
que o prato está pronto (2.16.7).
Se o desejar, pode modifi car o tempo de fi m de
cozedura. Prima e seleccione modifi que o
tempo premindo , ; em seguida valide.
2.17 Calor residual
. Se o forno estiver desligado e
ainda se mantiver quente irá visualizar
no visor,
enquanto a temperatura interior for superior a 60ºC
.
2.18 Desligação automática: Se por esquecimento
não tiver desligado o forno, este desliga-se
automaticamente após algum tempo. Com uma
temperatura inferior a 100ºC o forno desliga-se em
10 horas. Com uma temperatura superior a 100ºC
desliga-se após 3 horas.
2.19 Cozedura Master Cheff. Trata-se de um sistema de
cozinha inteligente, que calcula automaticamente os
ciclos de tempo e temperatura através de sensores
electrónicos que medem o nível de humidade e
variações de temperatura. Tem duas fases:
Fase 1: Recolha de informações. Fase que
determina o tempo ideal de cozedura. Esta fase
dura entre 5 e 40 minutos, segundo o prato. No
menu, seleccione Master Chef e valide (2.19.1); em
seguida escolha o tipo de alimento a ser cozinhado
dentre as 12 sugestões do forno; em seguida valide
(2.19.2). O forno mostrará o nível correcto em que
colocar a bandeja; valide
assim que estiver
pronto (2.19.3). Surge então o ecrã de recolha de
informações (2.19.4), e durante o processo surgirá o
símbolo
.
Em “Master Chef” não é necessário o aquecimento
prévio. O ciclo de cozedura deve começar
obrigatoriamente com o forno frio. Se o forno estiver
quente devido a uma utilização anterior, deixar
arrefecer.
Importante: Não abra a porta durante esta
fase: o cálculo e registo de informações fi cariam
prejudicados.
Fase 2: O símbolo de recolha de informações (
) desaparece e é substituído pelo tempo que
fi ca até a fi m da cozedura (2.19.5). Assim que o
prato estiver pronto (2.19.6), o forno desligar-se-á e
emitirá um apito. Para silenciar, prima .
2.20 Cozedura a baixa temperatura. Permite manter
a carne macia e com temperatura homogénea. As
cozeduras são prolongadas mas pouco intensas,
com duração de até 6 horas.
No menu, seleccione Baixa Tempª e valide (2.20.1);
em seguida escolha o tipo de alimento a cozinhar
dentre as 6 opções e valide (2.20.2). O forno sugere
então “utilizar o conjunto baixa temperatura”
(2.20.3); em seguida valide. O forno recomenda um
nível (2.20.4); em seguida valide. O forno começa
a cozedura com uma duração defi nida (2.20.5);
decorrido o tempo defi nido, surge (2.20.6), o forno
desliga-se e emite um apito.
Nota: Utilize o acessório específi co para baixa
temperatura.
2.21 Função memórias. Função que permite memorizar
3 modos na função de cozedura. No menu,
seleccione Memória e valide (2.21.1). Seleccione
Fim cozinhados e valide (2.21.2). Surgirão os
parâmetros da última cozedura; em seguida valide
(2.21.3). Seleccione Gravar e valide (2.21.4). Escolha
uma das 3 memórias para guardar e valide (2.21.5).
Surgirá então (2.21.6); em seguida valide. Surgirá
“Pré defi nicões” (2.21.7) e então os ajustes fi carão
guardados, podendo iniciar a cozedura premido
validar ( ), ou sair premindo .
Para utilizar alguma das memórias guardadas,
seleccione no menu Memórias e valide (2.21.8).
Seleccione o número de memória que pretende
utilizar; em seguida valide (2.21.9). Se os dados são
correctos, valide (2.21.10) e o forno colocar-se-á em
funcionamento (2.21.11).
… 17 …

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