64
9. PRZYGOTOWANIE CAPPUCCINO
Cappuccino składa się w 1/3 z kawy
espresso oraz z mleka i pianki z mleka.
• Po wstępnym rozgrzaniu ekspresu
należy przyrządzić jedną filiżankę kawy
espresso (czyt. paragraf „Przygotowanie
kawy espresso).
• Do wysokiego naczynia z nierdzewnej
stali wlać około 1/3 zimnego,
odtłuszczonego mleka. Mleko powinno
być zimne, a naczynie wcześniej
powinno zostać schłodzone i nie
zanurzane w ciepłej wodzie.
• Końcówkę do spieniania mleka (7)
należy zanurzyć w mleku, które ma
zostać podgrzane i następnie przekręcić
pokrętło wyboru funkcji (10) na pozycję
(rys. I). Zacznie wydobywać się
para. Należy przytrzymać naczynie pod
końcówką do spieniania (7), delikatnie
potrząsając nim tak, aby wytworzyła się
większa ilość pianki. Należy pozwolić,
aby para zmieszała się z powietrzem,
w wyniku czego utworzy się puszysta
pianka. Pianka powinna być gęsta, pełna
zbitych baniek, dzięki czemu kawa uzyska
wyśmienity smak i trwałą konsystencję.
• Po zakończeniu wytwarzania piany,
pokrętło wyboru funkcji (10) należy
przekręcić na pozycję •, a następnie
odstawić naczynie.
• Utworzoną piankę należy przelać do
kawy espresso i wypełnić resztę filiżanki
pozostałą częścią mleka.
• Po zakończeniu używania ekspresu,
należy przesunąć włącznik I/0 (8) na
pozycję 0, w celu wyłączenia ekspresu i
następnie odłączyć urządzenie od prądu.
UWAGA: Podczas działania końcówki do
spieniania mleka, metalowa rurka końcówki
osiąga wysoką temperaturę. Nie należy
dotykać końcówki do spieniania mleka
podczas pracy, aż do jej całkowitego
ostygnięcia.
• Po zakończeniu pracy, włącznik I/0
(8) należy ustawić w pozycji 0, w
celu wyłączenia ekspresu i następnie
odłączyć urządzenie od prądu.
10. PODGRZEWANIE PŁYNÓW
11. RADY JAK PRZYRZĄDZIĆ DOBRĄ
KAWĘ
• Po wstępnym rozgrzaniu ekspresu
końcówkę do spieniania mleka (7)
należy umieścić w płynie, który ma
zostać podgrzany (Nie należy wypełniać
naczynia do pełna płynem, który ma
zostać podgrzany).
• Należy przekręcić pokrętło wyboru
funkcji (10) do pozycji
(rys. I).
Zacznie wydobywać się para. Należy
przytrzymać naczynie pod końcówką do
spieniania (7), aż do momentu, kiedy
płyn będzie podgrzany.
• Po dostatecznym podgrzaniu płynu,
należy przekręcić pokrętło wyboru funkcji
(10) na pozycję • i odstawić naczynie.
UWAGA: Podczas działania końcówki do
spieniania mleka, metalowa rurka końcówki
osiąga wysoką temperaturę. Nie należy
dotykać końcówki do spieniania mleka
podczas pracy, aż do jej całkowitego
ostygnięcia.
• Używać odpowiednio zmielonej kawy
dobrej jakości.
• Otwarte opakowania kawy
przechowywać w zamkniętych
pojemnikach w lodówce.
• Ogrzać filtr i filiżanki przed
przyrządzeniem kawy.
• Jakość używanej wody będzie miała
bezpośredni wpływ na smak kawy.
Zalecamy zawsze używać wody
mineralnej.
• Regularnie czyścić filtr górny.
• Do wytworzenia pianki do cappuccino
zawsze używać mleka odtłuszczonego.
• Przed wytworzeniem pianki, schłodzić
naczynie na mleko w lodówce.
• Upewnić się, że naczynie wykonane
jest z metalu, bądź ceramiki. Nigdy nie
używać naczyń szklanych.
• Po każdym użyciu, czyścić końcówki do
spieniania mleka przy pomocy wilgotnej
ściereczki.
