Bedienungsanleitung Fagor DUNA (Seite 6 von 58) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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3. FECHO DA TAMPA. Colocar a tampa

segundo a marca desenhada e rodar para a

esquerda (fecho automático Fig.2.1, fecho

manual Fig.2.2).

4. SELECÇÃO DO NÍVEL DE PRESSÃO.

4.1 Posição para a extracção e montagem da

válvula em operações de limpeza. (Fig. 3.1).

Antes de passar para esta posição certiﬁ que-se de que

não existe pressão no interior da panela, por exemplo,

mantendo a tampa da válvula na posição de descompres-

são, ver secção III.4.2.

4.2 Posição para a extracção de toda a

pressão do interior da panela uma vez

terminada a cozedura. PRESSÃO = 0 bar

(Fig. 3.2).

4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de

cozedura são um pouco mais altos do que

na posição 2. Usar para cozinhar sopas,

peixes, sobremesas, etc. PRESSÃO =

0.55 bar (Fig.3.3).

4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de

cozedura são um pouco mais reduzidos.

Utilizar para cozinhar carnes, legumes,

massa, etc. PRESSÃO = 1.05 bar (Fig.3.4).

POSIÇÃO DO SELECTOR PRESSÃO / bar

0'55

1'05

Para mais informação ver tabela anexa do ponto III.5

5. FUNCIONAMENTO SOB PRESSÃO.

» Coloque a panela sobre um foco de calor

doméstico adequado ao fundo da panela na

potência máxima.

» O indicador de pressão permite visualizar a

existência de pressão no interior da panela

(Fig.4)

» Quando pela válvula de funcionamento deixar

escapar um borrifo de vapor contínuo e com

um som regular (fíg.5), reduza o foco de calor a

uma potência suﬁ ciente para manter a pressão

sem uma saída exagerada de vapor.

» Neste instante começa o tempo de cozedura.

ALIMENTOS

Quantidade

de Agua

Tempo de

Cozedura

Posição do

Selector

SOPAS:

Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2

Sopa de alho Ao gosto 1-2 1

Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2

Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2

Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2

Sopa de maça Ao gosto 3-5 1

MASSAS:

Arroz com galinha

2 taças por 1 de arroz

6-7 2

Paelha Valenciana

2 taças por 1 de arroz

6-8 2

Esparguete Cobrir 4-5 2

Macarrão gratinado Cobrir 5-6 2

LEGUMES:

Acelgas Cobrir 6-7 2

Alcachofras Cobrir 5-6 2

Alho francês Cobrir 3-5 2

Cenouras Cobrir 5-6 2

Repolho 2 taças 4-5 2

Couve ﬂ or 2 taças 4-6 2

Espinafres Cobrir 4 2

Favas Cobrir 3-4 2

LEGUMES SECOS:

Grão Cobrir 20 2

Lentilhas Cobrir 15 2

BATATAS:

Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2

Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2

PEIXE:

Chocos 2 taças 10 2

Polvo Cobrir 30 2

Truta 1 taça 30 1

Mexilhão ao vapor 1/2 l. 20 1

CARNE:

Almôndegas 2 taças 10-12 2

Redondo Cobrir 20-22 2

Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg. 15-17 2

Tripas Cobrir 25-35 2

Cordeiro 1/2 l. por kg 10-12 2

Coelho 1/2 l. 10-12 2

Codornizes em molho 1 taça de agua 5-10 2

Frango ao Gerês 1 taça 8-9 2

Galinha Cobrir 15-20 2

SOBREMESA:

Arroz doce 2 taças leite 1 arroz 6 1

Compota 2 taças 7-8 1

Pudim 1/2 leite 4-5 1

ESELNL PT

BGCA FRCZ

PL SKAREU

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