De warmte door middel
van inductie wordt
razendsnel opgewekt in
de bodem van de pan
zelf. Om deze reden mag
men nooit en te nimmer
een lege pan opwarmen.
Van het type pannen die
geschikt zijn voor inductie
kan men het beste die
gebruiken die de dikste
bodem hebben. Bij deze
pannen is de verdeling
en de benutting van de
warmte optimaal.
Schuif de pannen niet
heen en weer over het glas
van de kookplaat. U dient
deze bij het verplaatsen
ervan op te tillen.
Laat geen keukengerei op
de werkende kookplaat
liggen. De plaat zou
kunnen denken dat het
pannen waren en warm
worden.
Gewoonlijk zal dit niet het
geval zijn bij een lepel of
een vork, maar wel bij
groter stuk keukengerei.
BELANGRIJK
Let er bij het gebruik van snelkookpannen bij een hoog vermogen goed op dat die niet te
snel opwarmen.
De pannen die geschikt
zijn voor inductie, zijn ook
geschikt voor vitrokeramiek.
Maar daarnaast kunnen er
op de kookzones met
straling ook glazen, stenen,
koperen en roestvrij stalen
pannen gebruikt worden
die geen bodem voor
inductie hebben en
daardoor niet geschikt
waren voor inductie.
Het gebruik van aluminium
pannen wordt afgeraden,
aangezien die vlekken op
glas van de kookplaat
kunnen veroorzaken.
Daarentegen wordt het
gebruik van pannen met
een roosterbodem van
aluminium met een roestvrij
stalen beschermingslaag
wel aanbevolen.
Het is uiterst belangrijk
dat de bodem van de pan
volledig vlak is, voor een
goede doorgave van de
hitte. Pannen die reeds op
gaskookplaten zijn
gebruikt zijn dat niet meer.
Ook mogen de pannen
niet kleiner zijn dan de
kookzone, u bent dan
energie aan het verspillen.
JA
JA
aluminium
Aardewerk
Glas
stenen
keper
aluminium
roestvrij
STRALING KOOKZONES
INDUCTIE KOOKZONES
roestvrij
