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2. Overzicht Fornuis
Het inductiefornuis (Afb.2-1) heeft de volgende kenmerken:
A. 5 inductiekookzones
B. Een bedieningspaneel
C. Un gril coulissant
D. Een uitschuifbare grill
E. De grote heteluchtoven
De Kookplaat
Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor een
inductiekookplaat. Wij bevelen roestvrij staal, geëmailleerd
staal of gietijzeren pannen met een geëmailleerde onderkant
aan. Sommige roestvrijstalen pannen zijn niet geschikt voor
gebruik op een inductiefornuis dus controleer goed voordat
u kookgerei koopt.
Pannen van koper, aluminium of keramiek zijn niet geschikt
voor inductie. De vereiste stand hangt af van het soort pan dat
u gebruikt en de hoeveelheid voedsel. U heeft een hogere stand
nodig voor grotere hoeveelheden voedsel.
De pannen moeten een dikke, gladde en platte bodem
hebben (Afb.2-2). Daarmee wordt voor een optimale
hitteoverbrenging van kookplaat naar de pan gezorgd, zodat
het koken snel en energiezuinig is. Gebruik nooit een wok
Afb.2-2
Afb.2-1
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