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Falcon Classic 110 Seite 6

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Der rechte Backofen ist ein Umluftofen. Das Ge-
bläse zirkuliert ständig heiße Luft, was zu schnellerer
Wärmeübertragung an die Speisen führt.
Der linke konventionelle Ofen besitzt zwei Heizelemente,
eines, das oben im Backofen zu sehen ist und das zweite
unter dem Ofenboden. Achten Sie beim Einschieben oder
Herausnehmen von Dingen aus dem Backofen darauf,
nicht das obere Element und den Elementdefl ektor zu
berühren.
Vor der ersten Benutzung der Backöfen, diese 30 Minuten
lang auf 200°C vorheizen, um Gerüche zu vertreiben.
Den Backofenregler auf die gewünschte Temperatur
drehen. Die Backofenkontrollleuchte leuchtet, bis der Ofen
die gewählte Temperatur erreicht hat. Er schaltet sich
dann während des Kochens ein und aus. Beim Kochen
von Speisen mit hohem Wassergehalt (z. B. Backofen-
Pommes frites) ist ggf. ein wenig Dampf am Gitter hinten
an der Kochstelle zu sehen. Dies ist ganz normal.
Der rechte Gebläseofen hat eine Einstellung „Nur Ge-
bläse“ (
). Das Gebläse wälzt die Luft im Ofen um, das
Heizelement ist jedoch nicht eingeschaltet. Diese Einstel-
lung ist zum Auftauen von gefrorenen Speisen nützlich.
Ganze Hähnchen und große Fleischstücke sollten im
Kühlschrank aufgetaut werden. Nicht in einem warmen
Ofen entfrosten oder während der andere Ofen heiß ist.
Die Drahtroste sollten immer fest an die Rückseite des
Backofens geschoben werden.
Backbleche, Fleischschalen, usw. sollten waagerecht und
mittig auf die Drahtroste des Backofens gesetzt werden.
Alle Schalen und Behälter von den Seiten des Backofens
fernhalten, damit die heiße Luft frei zirkulieren kann.
Für gleichmäßiges Bräunen ist die maximal empfohlene
Größe eines Backblechs 325 mm mal 305 mm.
Beim Kochen von Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt
kann ein „Dampfstoß“ auftreten, wenn die Backofentür
geöffnet wird. Beim Öffnen des Backofens zurückstehen
und eventuellen Dampf austreten lassen.
Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die Tür nicht länger als
notwendig geöffnet lassen, da sonst die Regler sehr heiß
werden können.
Immer eine „Fingerbreite“ zwischen Gerichten auf dem
gleichen Einschub lassen. Damit kann die heiße Luft frei
um sie zirkulieren.
Die Cook & Clean-Backofenauskleidungen (siehe „Reini-
gen Ihres Herdes“) funktionieren besser, wenn Fettsp-
ritzer vermieden werden. Fleisch beim Kochen abdecken.
Um Fettspritzer zu verringern, wenn Sie Gemüse in
heißes Fett rund um einen Braten legen, das Gemüse
gründlich abtrocknen oder es mit einer dünnen Schicht Öl
bestreichen.
Die Backofenroste
Die Ofenroste lassen sich einfach entfernen und wieder
anbringen.
Den Rost nach vorne ziehen,
bis die Rückseite des Rostes
durch die Schiebeleistenan-
schläge in den Ofenseiten
gestoppt wird.
Die Vorderseite des Ros-
tes anheben, so dass die
Rückseite des Rostes unter
dem Schiebeleistenanschlag
hindurchgeht und dann den
Rost nach vorne ziehen.
Um den Rost wieder einzusetzen, den Rost mit einer Rille
in der Ofenseite ausrichten und den Rost nach hinten
schieben, bis das Ende an den Schiebeleistenanschlag
stößt. Den vorderen Teil anheben, so dass die Rostenden
über die Schiebeleistenanschläge gehen und dann den
vorderen Teil absenken, so dass der Rost waagerecht ist
und ihn ganz nach hinten schieben.
Das Handyrack
Das „Handyrack“ passt nur in die linke Backofentür. Das
Höchstgewicht, das vom Handyrack getragen werden
kann, ist 5,5 kg. Es sollte nur zusammen mit der im Lie-
ferumfang enthaltenen, genau passenden Fleischschale
benutzt werden. Jedes andere Behältnis könnte instabil
werden.
Wenn das Handyrack in seiner höchsten Position verwen-
det wird, können andere Gerichte auf der unteren Schie-
beleiste des Ofens gekocht werden.
Wenn das Handyrack in seiner niedrigsten Position
verwendet wird, können andere Gerichte auf der zweiten
Schiebeleiste des Ofens gekocht werden.
Zur Anbringung des Han-
dyracks eine Seite in die
Türhalterung einsetzen.
… 6 …

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