Bedienungsanleitung Falcon Classic 90 (Seite 16 von 115) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Norwegisch)

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Der empfohlene Mindesttopfdurch-

messer ist 120 mm. Der größte Topf-

bodendurchmesser ist 250 mm, gro-

ße Töpfe sollten mit genügend Ab-

stand voneinander aufgesetzt wer-

den.

Der Wok-Brenner mit 3 Ringen (nur

einige Modelle) ist ausgelegt, gleich-

mäßige Hitze über eine große Fläche

zu liefern. Er ist ideal für große Töpfe

und zum Schnellbraten. Zum Erwär-

men kleinerer Töpfe sind die kleine-

ren Gasbrenner wirkungsvoller.

Griddleplatte

Die Griddleplatte passt längs auf ei-

nen einzelnen Pfannenträger. Sie

dient zum direkten Kochen von Spei-

sen. Keine Töpfe oder Pfannen jeder

Art darauf stellen. Die

Griddleoberfläche ist

teflonbeschichtet und Küchen-

utensilien aus Metall (z. B. Schaber)

beschädigen die Oberfläche. Wärme-

beständige Plastik- oder Holz-

utensilien verwenden.

Die Griddleplatte auf die Kochstellen-

brenner setzen und die Platte auf ei-

nem Pfannenträger aufliegen lassen.

Die Platte nicht quer aufsetzen – sie

passt nicht richtig und wird dadurch

unstabil.

Die Platte nicht auf den Wok-Brenner

oder Starkbrenner (rechte Kochst-

elle) setzen, da sie nicht ausgelegt

ist, auf die Pfannenträger des Stark-

brenners zu passen.

Die Griddleplatte kann vor dem Ge-

brauch leicht mit Kochöl bestrichen

werden. Die Kochstellenbrenner an-

zünden. Die Flammenhöhe auf die

passende Kochstufe regulieren.

Die Griddleplatte maximal 5 Minuten

vorheizen, bevor Sie Speisen darauf

legen. Bei längerem Vorheizen kann

sie beschädigt werden. Die Tempera-

tur durch Drehen der Regler auf die

niedrige Kochstufe verringern, die mit

dem kleinen Flammensymbol mar-

kiert ist.

Immer genügend Platz zum Entwei-

chen der Gase rund um die

Griddleplatte lassen. Niemals zwei

Griddleplatten nebeneinander aufset-

zen.

Die Griddleplatte nach dem Kochen

abkühlen lassen, bevor Sie die Platte

reinigen.

Grill

Vorsicht: Frei zugängliche Teile

können heiß sein, wenn der Grill in

Gebrauch ist. Von Kleinkindern

fernhalten.

Nachdem Sie Ihre Speisen auf die

Grillpfanne gesetzt haben, die Grill-

pfanne auf die Seitenleisten schie-

ben. Vergewissern Sie sich, dass sie

ganz nach hinten geschoben ist und

den Backanschlag berührt. Der Grill

hat zwei Heizelemente, mit denen

entweder die gesamte Fläche der

Grillpfanne oder nur ihre rechte Hälfte

erhitzt werden kann.

Den Regler auf Stellung 3 drehen.

Um beste Ergebnisse zu erzielen, 2

Minuten lang bei aufgesetzter Grill-

pfanne vorwärmen. Nachdem Sie

Ihre Speisen auf das Grillpfannenrost

gesetzt haben, die Grillpfanne auf die

Seitenleisten schieben. Den Grill

durch Drehen des Reglers passend

einstellen.

Niemals die Grilltür schließen, wäh-

rend der Grill eingeschaltet ist.

Der Grillpfannenrost kann umgedreht

werden, um zwei Grillstellungen zu

erhalten.

Den Grill nicht mehr als ein paar Au-

genblicke ohne eine Grillpfanne dar-

unter eingeschaltet lassen.

Backöfen

Beide Öfen sind Umluftöfen. Das Ge-

bläse zirkuliert ständig heiße Luft,

was zu schnellerer Wärme-

übertragung an die Speisen führt.

Vor der ersten Benutzung des Back-

ofens diesen 30 Minuten lang auf

200°C vor, um den Neugeruch zu

vertreiben.

Den Backofenregler auf die ge-

wünschte Temperatur drehen. Die

Backofenkontrollleuchte leuchtet, bis

der Ofen die gewählte Temperatur er-

reicht hat. Er schaltet sich dann wäh-

rend des Kochens ein und aus. Beim

Kochen von Speisen mit hohem Was-

sergehalt (z. B. Backofen-Pommes

frites) ist ggf. ein wenig Dampf am

Gitter hinten an der Kochstelle zu se-

hen. Dies ist ganz normal.

Beide Öfen haben eine Einstellung

„Nur Gebläse“ ( ). Das Gebläse

wälzt die Luft im Ofen um, das

Heizelement ist jedoch nicht einge-

schaltet. Diese Einstellung ist zum

Auftauen von gefrorenen Speisen

nützlich.

Ganze Hähnchen und große

Fleischstücke sollten im Kühlschrank

aufgetaut werden. Nicht in einem

warmen Ofen entfrosten oder wäh-

rend der andere Ofen heiß ist.

Die Drahtroste sollten immer fest an

die Rückseite des Backofens gescho-

ben werden.

Backbleche, Fleischschalen, usw.

sollten waagerecht und mittig auf die

Drahtroste des Backofens gesetzt

werden. Alle Schalen und Behälter

von den Seiten des Backofens fern-

halten, damit die heiße Luft frei zirku-

lieren kann.

Für gleichmäßiges Bräunen ist die

maximal empfohlene Größe eines

Backblechs 325 mm mal 305 mm für

den Hauptbackofen und 230 mal 320

mm für den hohen Backofen.

Beim Kochen von Speisen mit hohem

Feuchtigkeitsgehalt kann ein „Dampf-

stoß“ auftreten, wenn die Backofentür

geöffnet wird. Beim Öffnen des Back-

ofens zurückstehen und eventuellen

Dampf austreten lassen.

Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die

Tür nicht länger als notwendig geöff-

net lassen, da sonst die Regler sehr

heiß werden können.

Immer eine „Fingerbreite“ zwischen

Gerichten auf dem gleichen Einschub

lassen. Damit kann die heiße Luft frei

um sie zirkulieren.

Die Cook & Clean-

Backofenauskleidungen im Haupt-

backofen (siehe „Reinigen Ihres

Herdes“) funktionieren besser, wenn

Fettspritzer vermieden werden.

Fleisch beim Kochen abdecken.

Um Fettspritzer zu verringern, wenn

Sie Gemüse in heißes Fett rund um

einen Braten legen, das Gemüse

gründlich abtrocknen oder es mit ei-

ner dünnen Schicht Öl bestreichen.

Die Ofenroste des

Hauptbackofens

Die Ofenroste lassen sich einfach

entfernen und wieder anbringen.

Den Rost nach vorne ziehen, bis die

Rückseite des Rostes durch die

Schiebeleistenanschläge in den

Ofenseiten gestoppt wird.

Falcon Classic 90 Seite 16

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