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Falcon Classic Deluxe 110 Seite 11

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Heißluftbackofen
Diese Funktion betätigt das Gebläse und das
Heizelement rund um das Gebläse. Es wird eine gleichmäßige
Hitze im ganzen Ofen erzeugt, sodass Sie große Mengen
schnell zubereiten können.
Die Zubereitung im Heißluftofen eignet sich besonders
zum Backen auf mehreren Backblechen gleichzeitig und ist
eine gute „Allround“-Funktion. Es kann notwendig sein, die
Temperatur um etwa 10 °C für Rezepte zu senken, die bisher
in einem konventionellen Ofen zubereitet wurden.
Falls Sie den Ofen vorheizen wollen, warten Sie, bis die
Anzeigeleuchte erloschen ist, bevor Sie die Speisen
einschieben.
Heißluftgrillen im Ofen
Diese Funktion betätigt das Gebläse, während
das obere Element eingeschaltet ist. Sie erzeugt eine
gleichmäßigere, weniger starke Hitze als ein konventioneller
Grill. Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die zu grillenden
Speisen auf einen Rost über einer Bratform setzen, die kleiner
als eine herkömmliche Grillschale sein sollte. Dies lässt
größere Luftzirkulation zu. Dicke Fleisch- oder Fischstücke
sind ideal zum Grillen auf diese Weise geeignet, da die
zirkulierte Luft die Stärke der Hitze des Grills verringert. Die
Ofentür sollte geschlossen gehalten werden, während das
Grillen stattfi ndet, um Energie zu sparen. Sie werden ebenfalls
bemerken, dass die Speisen weniger beobachtet und
umgedreht werden müssen als beim normalen Grillen. Heizen
Sie diese Funktion vor der Zubereitung vor.
Umluftofen
Diese Funktion betätigt das Gebläse, der von den
Elementen aufgeheizte Luft oben und unten im Backofen
zirkuliert. Die Kombination aus Umluft und konventioneller
Zubereitung (Ober- und Unterhitze) macht diese Funktion
ideal zur Zubereitung großer Speisen, die gründlich gekocht
werden müssen, wie ein großer Fleischbraten. Es ist ebenfalls
möglich, auf zwei Einschubleisten gleichzeitig zu backen,
obwohl diese während der Backzeit gewechselt werden
müssen, da die Hitze oben im Ofen größer als unten ist, wenn
diese Funktion benutzt wird.
Dies ist eine schnelle, intensive Form des Backens: behalten
Sie die Speisenzubereitung im Auge, bis Sie sich an diese
Funktion gewöhnt haben.
Konventioneller Backofen (Ober-
und Unterhitze)
Diese Funktion kombiniert die Hitze der oberen und unteren
Elemente. Sie eignet sich besonders zum Braten und Backen
von Feingebäck, Kuchen und Keksen. Speisen, die auf dem
oberen Einschub gebacken werden, werden schneller als
auf dem unteren Einschub braun und knusprig, da die Hitze,
wie bei der Funktion „Umluftofen“, oben im Ofen größer als
unten ist. Einige Speisen, die zubereitet werden, müssen
für gleichmäßige Zubereitung umgetauscht werden. Dies
bedeutet, dass Speisen, die verschiedene Temperaturen
benötigen, zusammen zubereitet werden können, da die
kühlere Zone in der unteren Hälfte und der heißere Bereich
oben im Ofen genutzt werden kann.
Bräunungselement
Diese Funktion verwendet nur das Element oben
im Ofen. Es ist eine nützliche Funktion zum Bräunen oder
Fertigstellen von Nudelgerichten, Gemüse in Soße und
Lasagne, da die zu bräunende Speise bereits heiß ist, bevor
zum oberen Element gewechselt wird.
Unterhitze
Diese Funktion verwendet nur das untere Element.
Es macht Ihren Pizza- oder Quicheboden knusprig oder
backt die Unterseite eines Tortenbodens auf einem unteren
Einschub fertig. Es ist ebenfalls eine langsame Hitze, die gut
zur langsamen Zubereitung von Kasserollen in der Mitte des
Ofens oder zum Tellerwärmen geeignet ist.
Die Bräunungs- und Unterhitzefunktionen sind nützliche
Ergänzungen für Ihren Ofen und geben Ihnen die Flexibilität,
Speisen perfekt zuzubereiten. Im Laufe der Zeit werden Sie
schon bald merken, wie diese Funktionen kombiniert werden
können, um Ihre Kochkünste zu erweitern.
Der rechte Backofen
Das Gebläse im rechten Backofen zirkuliert ständig die heiße
Luft und erlaubt damit schnelleres und gleichmäßigeres
Braten und Backen.
Die empfohlenen Back- und Brattemperaturen für einen
Umluftbackofen sind im Allgemeinen niedriger als für einen
normalen Backofen.
Ofenroste
Der Auszugbegrenzer sollte an der Rückseite sein und nach oben zeigen.
Neben den Flachrosten verfügen einige Modelle auch über
einen gekröpften Rost. Der gekröpfte Rost bietet mehr
Möglichkeiten zum Einsetzen anderer Bleche und Roste.
Flach Rost
Gekröpfter Rost
Die Ofenroste lassen sich einfach entfernen und wieder
anbringen.
… 11 …

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