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Falcon continental Seite 36

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Deutsch
Funktionen des Multifunktionsofens
Der Multifunktionsofen lässt sich auf viele
verschiedene Arten benutzen. Wir empfehlen, dass
Sie besonders sorgfältig auf Ihr Kochgut achten,
bis Sie mit jeder Funktion vertraut sind. Denken Sie
bitte daran: Nicht alle Funktionen eignen sich für alle
Lebensmittelarten.
Auftauen
Diese Funktion betätigt das Gebläse nur
zum Zirkulieren von Kaltluft. Es wird keine Hitze
eingesetzt. Hiermit können kleine Speisen, wie
Desserts, Cremetörtchen und Fleisch-, Fisch- und
Gefl ügelstücke aufgetaut werden.
Auftauen auf diese Weise beschleunigt den Vorgang
und schützt die Speisen vor Fliegen. Fleisch-, Fisch-
und Gefl ügelstücke sollten auf einen Backrost
über einem Blech gesetzt werden, um Tropfen
aufzufangen. Rost und Blech müssen nach dem
Auftauen gespült werden.
Beim Auftauen die Ofentür geschlossen halten.
Große Speisen wie ganze Hühner und Fleischbraten
sollten nicht auf diese Weise aufgetaut werden. Wir
empfehlen, dies in einem Kühlschrank zu machen.
Auftauen sollte nicht in einem warmen Ofen
erfolgen oder wenn ein benachbarter Ofen in
Gebrauch oder noch warm ist.
Vor der Zubereitung kontrollieren, ob Milchspeisen,
Fleisch und Gefl ügel vollkommen aufgetaut sind.
Heißluftbackofen
Diese Funktion betätigt das Gebläse und das
Heizelement rund um das Gebläse. Es wird eine
gleichmäßige Hitze im ganzen Ofen erzeugt, sodass
Sie große Mengen schnell zubereiten können.
Die Zubereitung im Heißluftofen eignet sich
besonders zum Backen auf mehreren Backblechen
gleichzeitig und ist eine gute „Allround“-Funktion.
Es kann notwendig sein, die Temperatur um etwa
10°C für Rezepte zu senken, die bisher in einem
konventionellen Ofen zubereitet wurden.
Falls Sie den Ofen vorheizen wollen, warten Sie,
bis die Anzeigeleuchte erloschen ist, bevor Sie die
Speisen einschieben.
Heißluftgrillen im Ofen
Diese Funktion betätigt das Gebläse, während
das obere Element eingeschaltet ist. Sie erzeugt
eine gleichmäßigere, weniger starke Hitze als
ein konventioneller Grill. Um beste Ergebnisse
zu erzielen, das Grillgut auf den Rost im Deluxe-
Ofenblech setzen. Dicke Fleisch- oder Fischstücke
sind ideal zum Grillen auf diese Weise geeignet,
da die zirkulierte Luft die Stärke der Hitze des
Grills verringert. Die Ofentür sollte geschlossen
gehalten werden, während das Grillen stattfi ndet,
um Energie zu sparen. Sie werden ebenfalls
bemerken, dass die Speisen weniger beobachtet
und umgedreht werden müssen als beim
normalen Grillen. Heizen Sie diese Funktion vor der
Zubereitung vor.
Umluftofen
Diese Funktion betätigt das Gebläse, der
von den Elementen aufgeheizte Luft oben und
unten im Backofen zirkuliert. Die Kombination aus
Umluft und konventioneller Zubereitung (Ober-
und Unterhitze) macht diese Funktion ideal zur
Zubereitung großer Speisen, die gründlich gekocht
werden müssen, wie ein großer Fleischbraten. Es
ist ebenfalls möglich, auf zwei Einschubleisten
gleichzeitig zu backen, obwohl diese während der
Backzeit gewechselt werden müssen, da die Hitze
oben im Ofen größer als unten ist, wenn diese
Funktion benutzt wird.
Dies ist eine schnelle, intensive Form des Backens:
behalten Sie die Speisenzubereitung im Auge, bis
Sie sich an diese Funktion gewöhnt haben.
Konventioneller Backofen (Ober-
und Unterhitze)
Diese Funktion kombiniert die Hitze der oberen
und unteren Elemente. Sie eignet sich besonders
zum Braten und Backen von Feingebäck, Kuchen
und Keksen. Speisen, die auf dem oberen Einschub
gebacken werden, werden schneller als auf dem
unteren Einschub braun und knusprig, da die Hitze,
wie bei der Funktion „Umluftofen“, oben im Ofen
größer als unten ist. Einige Speisen, die zubereitet
werden, müssen für gleichmäßige Zubereitung
umgetauscht werden. Dies bedeutet, dass Speisen,
die verschiedene Temperaturen benötigen,
zusammen zubereitet werden können, da die
kühlere Zone in der unteren Hälfte und der heißere
Bereich oben im Ofen genutzt werden kann.
Bräunungselement
Diese Funktion verwendet nur das Element
oben im Ofen. Es ist eine nützliche Funktion zum
Bräunen oder Fertigstellen von Nudelgerichten,
Gemüse in Soße und Lasagne, da die zu bräunende
Speise bereits heiß ist, bevor zum oberen Element
gewechselt wird.
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