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Falcon professional 110 Seite 5

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Sie können alle Kochstellen in jeder beliebigen
Kombination benutzen, einige Kombinationen sind jedoch
effektiver als andere. Benutzen Sie, wenn möglich, zuerst
die Kochstellen am Ende.
Die intelligente Energiesparvorrichtung regelt die
Stromversorgung zu den mittleren vier Kochzonen. Sie
unterteilt sie in zwei Gruppen.
Wenn Sie die beiden mittleren Kochstellen benutzen,
versuchen Sie, die vorderen oder hinteren beiden Zonen
zu benutzen, da diese in unterschiedlichen Gruppen sind.
Vermeiden Sie, die beiden mittleren Kochstellen zu
benutzen, die sich auf einer Diagonalen befinden, da
diese in der gleichen Gruppe sind.
Hinten an der Rückseite der Kochfeldoberseite befindet
sich eine Leuchtanzeige für die intelligente
Energiesparvorrichtung. Normalerweise ist sie nicht zu
sehen, wenn die Leuchte jedoch zu blinken beginnt,
bedeutet dies, dass die Vorrichtung aktiv ist. Wenn dies
geschieht, wird das Kochen auf dem Herd ggf.
verlangsamt – versuchen Sie, eine andere Kombination
von Kochzonen zu benutzen.
Die intelligente Energiesparvorrichtung fasst auch die
beiden Backöfen in Gruppen zusammen. Um eventuelle
Auswirkungen auf die Zubereitung im Backofen zu
minimieren, heizen Sie den Backofen vor dem Gebrauch,
vor allem zum Backen, vor. Kontrollieren Sie immer, dass
Fleisch und Geflügel vollständig gegart sind, vor allem
beim Kochen unter Verwendung der Zeitschaltuhr.
Das Kochfeld
Wenn Sie auf einem Glaskeramikkochfeld
kochen, ist es sehr wichtig, die richtigen
Töpfe und Pfannen zu benutzen.
Benutzen Sie nur Töpfe und Pfannen, die für Glas-
keramikkochfelder geeignet sind.
Wir empfehlen Edelstahltöpfe oder Töpfe aus email-
liertem Stahl, da Töpfe und Pfannen mit Kupfer- oder
Aluminiumböden Spuren auf dem Kochfeld hinterlas-
sen, die sich nur schwer entfernen lassen.
Aufgrund seiner schlechten Wärmeleitfähigkeit ist Glas-
keramik-Kochgeschirr ungeeignet.
Töpfe und Pfannen sollten starke, glatte und flache Böden
haben. Dies stellt maximale Wärmeübertragung vom
Kochfeld zum Topf sicher und macht das Kochen schnell
und energiesparend.
Verwenden Sie niemals einen Wok mit rundem Boden,
auch nicht mit einem Ständer.
Die allerbesten Töpfe und Pfannen haben Böden, die im
kalten Zustand leicht gewölbt sind. Wenn Sie ein Lineal
unter den Boden halten, sehen Sie eine kleine Lücke in
der Mitte. Wenn sich die Töpfe erwärmen, dehnt sich das
Metall und liegt flach auf der Kochfläche.
Stellen Sie sicher, dass der Boden des Topfes sauber und
trocken ist, um zu vermeiden, dass sich Überreste im
Kochfeld festbrennen. Dies hilft ebenfalls, Kratzer und Ab-
lagerungen (wie Kalkflecken) zu vermeiden.
Verwenden Sie immer Töpfe und Pfannen der gleichen
Größe wie (oder etwas größer als) die auf der Kochfeld-
oberseite markierten Flächen. Verwendung kleinerer Töp-
fe verschwendet Energie und evtl. Spritzer brennen sich
fest. Aufsetzen eines Deckels hilft, den Inhalt schneller ko-
chen zu lassen.
… 5 …

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