Bedienungsanleitung Falcon Professional Deluxe 110 (Seite 13 von 34) (Holländisch)

659331

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/34

Nächste Seite

Nederlands

Heteluchtcombinatieoven

Bij deze functie wordt er door de ventilator lucht

gecirculeerd die verhit wordt door de elementen

boven en onder in de oven. Door de combinatie van

hete lucht en conventioneel bakken (hitte van onder en

boven) is deze functie ideaal voor het bakken van grote

gerechten die goed gaar moeten worden, zoals grote stukken

vlees. Het is ook mogelijk om op twee roosters tegelijkertijd

te bakken. Dan moeten de twee gerechten omgewisseld

worden tijdens het bakken, want bij deze functie is het

bovenin heter dan onderin. Dit is een snelle, intensieve

manier van bakken; houd het bakproces goed in de gaten tot

u vertrouwd bent met deze functie.

Conventionele Oven (Hitte van Boven en Onder)

Bij deze functie wordt de hitte van de bovenste en

onderste elementen gecombineerd. Deze functie is

vooral geschikt voor het bakken van vlees en

deeggerechten, cakes en koekjes. Het op het bovenste

rooster gebakken voedsel zal sneller bruinen en krokant

worden dan op het onderste rooster, want het is boven in de

oven heter dan onderin, net als bij de functie

‘Heteluchtcombinatieoven’. Zo moet u ook de te bakken

gerechten omwisselen voor gelijkmatig bakken. Dit betekent

dat u voedsel waar verschillende temperaturen voor nodig

zijn, tegelijkertijd kunt bakken, omdat u een koeler gebied

onder in de oven hebt en een heter gebied bovenin.

Het blootliggende bovenelement kan ertoe leiden dat

sommige gerechten te snel bakken, daarom raden wij aan

dergelijke gerechten in de onderste helft van de oven te

plaatsen. Het kan ook zijn dat de oventemperatuur lager

gezet moet worden.

Bruiningselement

Bij deze functie wordt alleen het element boven in de

oven gebruikt. Het is een handige functie voor het

bruinen of afwerken van pastagerechten, groenten in

saus en lasagne, omdat het te bruinen gerecht al heet is

voordat overgeschakeld wordt naar het bovenelement.

Onderhitte

Bij deze functie wordt alleen het onderste element

gebruikt. In deze kookstand kunt u pizza- of

quichebodems een krokant korstje geven of de

bodem van een pasteikorst afbakken op een lager ovenrek.

Het is ook een gematigde warmte, ideaal voor langzaam

bakken van stoofschotels in het midden van de oven, of voor

het verwarmen van borden. De functies voor het bruinen en

de onderhitte zijn handige extra’s in uw oven, waarmee u de

exibiliteit krijgt om uw gerechten perfect af te werken. In

het gebruik zult u snel merken hoe u deze functies kunt

combineren om uw kookvaardigheid te vergroten.

Ontdooien

Met deze functie wordt er door de ventilator alleen

koude lucht gecirculeerd. Zorg ervoor dat de

temperatuurregeling op 0º staat en dat geen warmte

wordt toegepast. Er komt geen hitte aan te pas. Hierdoor

kunnen kleine gerechten als toetjes, taarten en stukken vlees,

vis en gevogelte ontdooid worden.

Tabel 2-1 toont een overzicht van de multifunctionele

standen. De multifunctionele oven kan op vele manieren

gebruikt worden. We raden u aan het bakproces goed in de

gaten te houden totdat u vertrouwd bent met elke functie.

Vergeet niet dat niet alle functies geschikt zijn voor elk

soort voedsel. Vergeet niet dat alle fornuizen anders zijn. De

temperaturen in uw nieuwe ovens kunnen afwijken van die

van uw vorige fornuis.

Multifunctionele Ovenstanden

Snelle Reactie

Met de Snelle-Reactiestand kunt u de oven sneller

voorverwarmen dan normaal. Het element van de

heteluchtoven wordt gebruikt, met extra hitte van

een van de elementen boven in de oven. De heteluchtovens

worden snel opgewarmd; maar met het snelle-

reactiekenmerk gaat het nog sneller zodat u sneller kunt

gaan bakken.

U gebruikt het Snelle-Reactiekenmerk door de

functiebedieningsknop naar R te draaien en de gewenste

temperatuur in te stellen. Het lampje naast het R-symbool op

het bedieningspaneel gaat branden. Wanneer de gewenste

temperatuur bereikt is, gaat het bovenelement uit, evenals

het lichtje. De oven blijft vervolgens op temperatuur door het

heteluchtovenelement en de ventilator.

Wilt u het gerecht in de koude oven zetten voordat u gaat

bakken met de Snelle-Reactiefunctie, zorg dan dat cakes, enz.

niet te hoog in de oven geplaatst worden.

Heteluchtoven

Bij deze functie wordt de ventilator en het

verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt een

gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven, zodat

u grote hoeveelheden snel kunt bakken.

Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor

het bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het

is een goede, veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de

temperatuur met ongeveer 10 °C te verlagen, vergeleken

met hoe u deze recepten in een conventionele oven bakte.

Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het

ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst.

Heteluchtgrillen

Bij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het

bovenelement aan. Zo wordt een meer gelijkmatige,

minder intense hitte geleverd dan in een

conventionele grill. Voor het beste resultaat plaatst u het te

grillen voedsel op de bijgeleverde pan. Deze manier is ideaal

voor het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat de

circulerende lucht de intensiteit van de hitte in de grill

vermindert. De ovendeur moet gesloten blijven tijdens het

grillen, zodat u energie bespaart.

U zult ook merken dat u het voedsel niet zo erg in de gaten

hoeft te houden en minder hoeft te draaien dan bij het

normale grillen. Deze functie dient voorverwarmd te worden.

Voor de beste resultaten bevelen wij aan dat u de grillpan

niet op het bovenste rek zet.

Falcon Professional Deluxe 110 Seite 13

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info