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REZEPTE
KRÄUTERBROT
Programm: 2 = Weißbrot
Gewicht: ca. 1.000 g
Timerbetrieb: möglich
Zutaten Maßeinheiten Menge
Wasser ml 400
Natursauerteig g 100
Roggenmehl Typ 1150 g 570
Zucker TL 1
Salz EL 1
Schwarzer Pfeffer, gem. TL 1
Gemischte Kräuter, TK g 25
Hefe g 7
DREIKORNBROT
Programm: 3 = Vollkornbrot
Gewicht: ca. 1.000 g
Timerbetrieb: nicht möglich, da das Rezept leicht ver-
derbliche Zutaten wie Milch, Dickmilch und Ei enthält.
Zutaten Maßeinheiten Menge
Milch ml 250
Dickmilch EL 1
1
/
2
Ei Stück 1
Butter oder Margarine g 50
Weizenmehl Typ 1050 g 500
Kräutersalz TL 3
Hefe g 7
Nach dem Signalton zugeben:
Leinsamen g 25
Weizenkörner g 50
Sonnenblumenkerne g 25
Tipp:
Anstelle der Weizenkörner können Sie auch Kürbiskerne oder Sesamsaat verwenden.
Wir empfehlen, die Weizenkörner über Nacht einzuweichen.
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