Bedienungsanleitung Fissler Blue-point (Seite 10 von 23) (Englisch)

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3. The blue-point pressure

cooker safety systems

• Control valve unit:

1. with the indicator rod with markings for the

Gentle Setting and the Speed Setting

2. with pressure limitation function (If the Speed

Setting is exceeded, the control valve automati-

cally shuts off, at a maximum of 1.5 bar.)

• Fissler Euromatic:

1. for automatic depressurizing of the cooker

2. as a residual pressure block (When the safety

slide is under pressure, it is blocked by the valve

gate and cannot be opened. The pressure

cooker can only be opened when it is completely

pressureless.)

3. with a safety function if the lid has been closed

incorrectly (The valve does not seal the opening

in the lid and thus does not permit pressure to

build.)

4. with a pressure limitation function (If there is a

defect in the safety valve in the control valve unit,

the Euromatic automatically expels steam.)

• Rubber gasket

• Safety slide in the lid handle (works with Euro-

matic):

1. to determine the cooking method (with or with-

out pressure)

2. to reduce pressure by releasing steam

3. to unlock the lid before it is removed

• Lid with bayonet locking system: ensures secure

closure under operating pressure

• Safety handle for safe handling

4. About the pressure cooker

The blue-point pressure cooker makes perfect cook-

ing results easy. You can choose between cooking

under pressure and conventional cooking without

pressure. The marking on the lid handle makes this

easy: For pressure cooking, after closing the cooker,

you set the safety slide at the closed position . In

this position, steam can build up.

The cooking process begins automatically with the

Fissler Euromatic, which expels the air from the

pressure cooker. This means that the oxygen in the

air, which can destroy important vitamins during

cooking, cannot affect the vitamin content and

aroma.

The extra large indicator rod shows the cooking set-

ting: At the Gentle Setting (1st ring), for vegetables

and other delicate foods, the temperature is approx-

imately 109°C (about 0.4 bar). At the Speed Setting

(2nd ring), for stews or meat dishes, it is approxi-

mately 116°C (about 0.8 bar). If the operating pres-

sure for the Speeding Setting in the pressure cooker

is exceeded, steam is released automatically, at a

maximum of 1.5 bar.

If vegetables are cooked in the perforated inset in

steam instead of in water, most of the water-soluble

vitamins are preserved.

For conventional cooking without pressure, after

closing the cooker, set the safety slide at the open

position .

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