Bedienungsanleitung Fissler vitavit premium (Seite 18 von 28) (Englisch)

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Extracting juice

Both the perforated and the unperforated insets are needed for extracting juice from small amounts of fruit.

• Preparethefruit.

• Addatleast200-300mlofliquid(see„min“marking)tothepressurecooker.

• Placethefruitintheperforatedinset.

• Puttheperforatedinsetontheunperforatedinset,andputthisinthecooker.

• Closethecooker.

• SelectSetting2andbuildpressure.(SeeChapter6)

Juice extraction times:

Berries Setting 2 12 min.

Fruits with pits Setting 2 18 min.

Fruits with cores Setting 2 25 min.

Do not depressurize the cooker quickly, but let it cool off slowly.

Sterilizing

Baby bottles or other items for use in the home (not for medical use) can be sterilized in the pressure cooker.

• Placeatleast200-300mlofliquid(see„min“marking)inthepressurecooker.

• Placethebottleswiththeiropeningpointeddownwardintheperforatedinset.

• Closethecooker.

• SelectSetting2,buildpressure,andsterilizefor20minutes.

Do not depressurize the cooker quickly, but let it cool off slowly.

Cooking a whole meal

By using the insets, you can prepare several foods at the same time, one on top of the other.

Rules:

• Cookshovervegetables.

• Cookvegetablesovermeat.

• Foodswithsimilarcookingtimesshouldbeplacedinthecookerandcookedatthesametime.

• Forfoodswithdifferentcookingtimes,rstplacethefoodwiththelongestcookingtimeinthecookerandstart

cooking it. When the remaining cooking time of this food is the same as the cooking time of the other foods,

remove the cooker from the stove, depressurize and open it, add the other foods, and then ﬁnish cooking.

• Sincesomesteamwillescapewhenthecookerisopened,atleast300mlofliquidshouldbeaddedtobeginwith.

Example:

Beef roulades (20 min.) with boiled potatoes (8 min.)

First place the roulades in the cooker and cook them at Setting 2 for 12 minutes. Then remove the cooker from the

burner, depressurize it, open the cooker, and place the potatoes in the cooker in the perforated inset over the roula-

des by using the tripod. Close the cooker, build pressure, and cook at Setting 2 for an additional 8 minutes.

Ways to use your pressure cooker

090722Fissler 02_GAL Vitavit premium GB.indd 42 17.07.2009 7:55:27 Uhr

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